Какие фрукты и овощи помогают регулировать давление

Свежие фрукты и овощи, сухофрукты и натуральные соки могут быть частью рациона, полезного для сердца и сосудов. В них содержатся калий, пищевые волокна и растительные соединения, которые участвуют в поддержании нормального артериального давления. Однако польза одного и того же продукта может отличаться в зависимости от того, в каком виде его употреблять.

Об этом пишет издание Very Well Health.

Свежие фрукты и овощи, сухофрукты и натуральные соки могут быть частью рациона, полезного для сердца и сосудов. В них содержатся калий, пищевые волокна и растительные соединения, которые участвуют в поддержании нормального артериального давления. Однако польза одного и того же продукта может отличаться в зависимости от того, в каком виде его употреблять.

Например, при сушке из фруктов удаляется вода, из-за чего повышается концентрация сахаров и калорий. При производстве сока, напротив, значительная часть клетчатки может быть удалена. Поэтому способ обработки вишни, сливы и других фруктов имеет значение.

Свежие фрукты

Для людей, которые стремятся поддерживать нормальное давление, цельные свежие фрукты обычно являются наиболее предпочтительным вариантом. В них относительно мало калорий и сахара на стандартную порцию, а клетчатка остается практически в полном объеме.

Вишня и слива содержат несколько веществ, потенциально полезных для сердечно-сосудистой системы.

Калий помогает поддерживать нормальное кровяное давление и участвует в регуляции воздействия натрия на организм.

Клетчатка способствует более продолжительному ощущению сытости и в целом связана с поддержанием здоровья сердца и сосудов.

Полифенолы представляют собой растительные соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они могут положительно влиять на состояние сосудов и уменьшать окислительный стресс.

Свежие фрукты хорошо вписываются и в рацион DASH, который разработан специально для питания при повышенном артериальном давлении. Такой подход предполагает регулярное употребление фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и других продуктов, богатых необходимыми питательными веществами.

Что происходит с фруктами при сушке

Во время сушки из вишни или сливы удаляется большая часть жидкости. В результате питательные вещества, которые остаются в продукте, становятся более концентрированными. Это касается в том числе природных сахаров, калия и калорий.

При этом некоторые вещества, чувствительные к высокой температуре, могут частично разрушаться. Например, количество витамина С способно снижаться в зависимости от условий и температуры обработки.

Главная особенность сухофруктов заключается в размере порции. Небольшое количество сушеных фруктов может содержать примерно столько же сахара, углеводов и калорий, сколько значительно большая порция свежих плодов.

Поэтому сухофрукты не обязательно исключать из рациона, однако важно учитывать их высокую питательную плотность и не переедать. В отдельных случаях небольшая порция сушеных вишен или слив может содержать больше некоторых питательных веществ, чем такая же по весу порция свежего продукта.

Чем отличаются фруктовые соки

Производство сока предполагает измельчение и другие этапы обработки фруктов. В зависимости от технологии часть полезных соединений может теряться. При этом калий и многие полифенолы обычно сохраняются, тогда как количество пищевых волокон может существенно уменьшаться или они могут удаляться практически полностью.

Именно отсутствие клетчатки является одним из главных недостатков сока по сравнению с цельными фруктами. Жидкость употребляется быстрее и хуже насыщает, поэтому человеку проще выпить большое количество сока, чем съесть аналогичный объем целых плодов.

По этой причине при составлении рациона, направленного на поддержание нормального давления, предпочтение обычно отдают цельным фруктам. Клетчатка в их составе помогает дольше сохранять чувство сытости и является важной частью здорового питания.

Вишня и слива: действительно ли они снижают давление

Вишня и слива содержат калий и полифенолы, включая антоцианы. Эти растительные соединения представляют интерес для ученых благодаря потенциальному положительному воздействию на сосуды. В частности, они могут участвовать в поддержании нормальной функции эндотелия и защите клеток от окислительного стресса.

Однако считать вишню или сливу самостоятельным средством для снижения артериального давления пока оснований нет.

Клинические исследования не подтвердили выраженного и стабильного снижения давления при регулярном употреблении вишни. В ряде работ не было обнаружено существенного влияния ни на систолическое, ни на диастолическое давление, несмотря на отдельные обнадеживающие результаты.

Похожие данные получены и в отношении продуктов на основе сливы. Исследования добавок со сливой также не продемонстрировали значимого уменьшения показателей систолического или диастолического давления.

Таким образом, вишню и сливы разумнее воспринимать не как натуральное лекарство от гипертонии, а как питательные фрукты, которые могут быть частью сбалансированного рациона. Их потенциальная польза для сердца связана прежде всего с общим качеством питания, а не с доказанной способностью самостоятельно нормализовать артериальное давление.

Ранее врачи и специалисты по питанию составили список продуктов, регулярное употребление которых оказывает благотворное влияние на самочувствие человека, укрепляет его здоровье и замедляет старение.