Холодильник может сделать некоторые фрукты менее вкусными и полезными.
canva.com
Многие привыкли складывать все фрукты в холодильник, полагая, что так они дольше сохранят свежесть. Однако, как отмечают специалисты, это не всегда правильный подход: в ряде случаев холодное хранение может испортить вкус, текстуру и даже лишить плоды части полезных веществ.
Какие фрукты лучше не класть в холодильник, рассказывает Marca.
Почему холод не всегда полезен для фруктов
Низкая температура действительно замедляет процесс созревания, что удобно для уже спелых плодов — они дольше остаются свежими. Но если поместить в холодильник незрелые бананы, груши, персики или помидоры, естественное дозревание прерывается.
Такие фрукты часто становятся мучнистыми на вкус, теряют сладость и недополучают витамины и антиоксиданты, которые вырабатываются именно на этапе созревания. К примеру, у томатов заметно снижается аромат и вкус при раннем охлаждении, а бананы темнеют и превращаются в мягкую кашицу.
Цитрусовые менее чувствительны к холоду, но лучше хранить их вне холодильника, если планируется съесть в ближайшие дни. Это подтверждает: условия хранения нужно подбирать индивидуально для каждого фрукта.
Как правильно хранить фрукты
Диетологи советуют простое правило: если плод ещё не дозрел, держите его при комнатной температуре, в сухом и хорошо проветриваемом месте, подальше от солнца. Когда фрукт достигнет спелости, его можно убрать в холодильник, чтобы продлить свежесть на несколько дней.
Ещё один совет — не мыть плоды заранее, так как влага ускоряет появление плесени. Также стоит разделять так называемые климактерические фрукты (яблоки, груши, бананы), выделяющие этилен и продолжающие зреть после сбора, и неклимактерические, которые портятся быстрее рядом с ними.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
Какие продукты нужно добавить в рацион пожилым людям, чтобы укрепить здоровье и улучшить самочувствие.
Это время хорошо подходит для ревизии бюджета, закрытия мелких долгов, переговоров о ставке/оплате и планирования…
Температура останется на прежнем уровне, небо будет затянуто облаками, а атмосферное давление немного снизится.
Санкции станут ответом на решение США допустить представителей Турции в контролирующий орган по восстановлению Газы.
Некоторые популярные напитки могут усугубить сердечные заболевания или даже стать причиной их появления, предупредили специалисты.
Иранский режим впервые обнародовал статистику погибших демонстрантов во время массовых акций протеста в стране.