Какие фрукты являются самыми полезными для здоровья - исследование

Свежие и сушеные фрукты оба полезны и могут включаться в рацион, однако при их выборе важно учитывать некоторые особенности. Каждая форма имеет свои преимущества для здоровья, поэтому стоит понимать, как лучше использовать их для получения максимальной пользы для организма.

Об этом сообщает портал verywellhealth.com.

Преимущества свежих фруктов:

• Богатые питательными веществами: не подвергаются обработке, поэтому сохраняют исходные витамины и ферменты.

• Высокое содержание воды: около 80–90%, что помогает поддерживать гидратацию организма.

• Меньше калорий и сахара: например, 100 г свежих яблок содержат 30–90 ккал и 10 г сахара, тогда как сушёные яблоки — 250–300 ккал и 57 г сахара.

• Отсутствие добавок: нет добавленного сахара и консервантов, в отличие от некоторых сухофруктов.

• Замедленное пищеварение: благодаря высокому содержанию воды пища переваривается медленнее, что улучшает усвоение питательных веществ и даёт чувство сытости.

Польза сухофруктов для здоровья:

• Высокое содержание антиоксидантов: в 30 г сухофруктов больше клетчатки и полифенолов (фенолов, флавоноидов, каротиноидов, фитоэстрогенов), чем в аналогичной порции свежих фруктов.

• Более качественное питание: люди, регулярно употребляющие сухофрукты, чаще включают в рацион овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и морепродукты, что повышает потребление клетчатки и калия.

• Снижение рисков для здоровья: регулярное употребление сухофруктов связано с более низким индексом массы тела, меньшей окружностью талии и более стабильным систолическим давлением.

• Профилактика диабета: содержащиеся в сухофруктах магний, калий и кальций помогают снизить риск развития диабета 2 типа и способствуют контролю сахара в крови.

• Контроль уровня сахара: растворимая клетчатка замедляет всасывание сахара, предотвращая резкие колебания глюкозы в крови.

Также сухофрукты удобны в использовании и долго хранятся, что делает их простым и практичным вариантом для перекуса.

Хотя большинство людей могут безопасно употреблять сухофрукты в умеренных количествах, некоторым стоит быть осторожными или вовсе их избегать. Это касается, прежде всего, людей с диабетом, так как концентрированные сахара в сухофруктах могут вызывать резкие колебания уровня глюкозы, тех, кто следит за весом из-за высокой калорийности продукта, а также людей с чувствительностью к сульфитам, которые добавляют для сохранения цвета и вкуса.

Ранее "Курсор" писал, что фрукты снабжают организм витаминами, минералами и порой полезными жирами, поэтому являются важной частью здорового рациона. Однако свежие плоды быстро теряют свежесть и не всегда находятся в свободном доступе.