Многие считают кашу идеальным вариантом для завтрака, но не все злаки одинаково полезны. Некоторые виды каш могут больше навредить, чем принести пользу, особенно если употреблять их регулярно.
Главная проблема – высокий гликемический индекс, пишет ТСН. Такие каши быстро повышают уровень сахара в крови, вызывая резкий выброс инсулина. Это приводит к кратковременной энергии, за которой следует резкое снижение сил и чувство голода. Если после такого завтрака человек ведет малоподвижный образ жизни, излишки глюкозы откладываются в виде жира, повышая риск диабета и ожирения.
Эта каша производится из пшеницы и практически не содержит клетчатки. Она относится к быстрым углеводам и быстро превращается в глюкозу, вызывая скачки сахара. Манка фактически представляет собой сильно измельченную муку, а не полноценную крупу. Ее регулярное употребление может привести к проблемам с пищеварением, особенно в детском возрасте.
Каша из очищенного белого риса не содержит клетчатки и полезных микроэлементов. Она быстро усваивается, но не дает длительного чувства насыщения. Уже через час после завтрака появляется новый приступ голода, что может привести к перееданию в течение дня.
Каши "пятиминутки" проходят интенсивную термическую обработку, из-за чего теряют большую часть полезных веществ. Такие продукты содержат мало клетчатки и нередко дополнительно обогащены сахаром или искусственными ароматизаторами, что делает их вредным выбором для завтрака.
Хотя кукурузная каша содержит некоторые полезные элементы, если речь идет о переработанных хлопьях или пропаренной крупе, она превращается в быстрый углевод. В результате ее употребление не приносит долгосрочной пользы организму, а только провоцирует резкие колебания уровня сахара в крови.
Для здорового завтрака лучше выбирать каши с низким гликемическим индексом, богатые клетчаткой. Отличными вариантами станут овсянка из цельного зерна, гречневая каша, булгур или ячневая крупа. Они обеспечивают организм энергией на долгое время, не провоцируя скачков сахара в крови.
Ранее «Курсор» писал о том, что ученые выяснили лучший месяц для диеты и похудения. Как ни странно, самым эффективным оказалось похудение в зимние месяцы, а не летом, как принято считать.