Какие ошибки вы регулярно совершаете во время обеда, рассказали врачи

Какие пять ошибок мы регулярно совершаем во время обеда, рассказывает Fit for fun.

Почему обед так важен

Сбалансированное питание напрямую влияет не только на самочувствие, но и на контроль веса и уровень энергии. Чаще всего люди стараются правильно завтракать и ужинать, понимая, что именно эти приёмы пищи влияют на фигуру и здоровье. А вот обеду уделяют минимум внимания, хотя он играет не меньшую роль в поддержании работоспособности в течение дня.

Ошибка первая. Отказ от обеда

Попытка пропустить приём пищи ради сокращения калорий обычно даёт обратный эффект. Когда организму не хватает энергии, усиливается чувство голода, что нередко заканчивается перееданием вечером. Пропуск любого приёма пищи — будь то завтрак, обед или ужин — часто приводит к неконтролируемому потреблению еды позже. К тому же сложно сохранять концентрацию и хорошее настроение на работе, если желудок напоминает о себе урчанием. Для нормальной активности в течение дня организму нужны калории и питательные вещества.

Ошибка вторая. Бутерброды вместо полноценного блюда

Сэндвичи кажутся лёгким и быстрым вариантом, но это обманчивое впечатление. Сыр, колбасы, майонез и жирные соусы скрывают большое количество калорий. Даже если добавить немного овощей, польза такого обеда будет минимальной. Дополнительный минус — белый хлеб из пшеничной муки почти не содержит клетчатки, а значит, чувство сытости быстро исчезает. Если выбирать хлеб, то предпочтение стоит отдавать цельнозерновому и сочетать его с семенами и орехами для более длительного насыщения.

Ошибка третья. Приём пищи на ходу

Даже в условиях аврала на работе важно находить время для спокойного обеда. Быстро есть стоя, перед экраном компьютера или на бегу — не лучшая привычка. Гораздо полезнее сесть за стол вдали от рабочего места и сосредоточиться на еде. Медленное пережёвывание помогает быстрее ощутить сытость и снижает риск переедания. Смартфон и другие гаджеты тоже лучше отложить — они отвлекают и мешают осознанному питанию.

Ошибка четвёртая. Недостаток овощей

В здоровом рационе овощи должны занимать значительную часть тарелки, однако на практике это соблюдают немногие. Часто основу обеда составляют простые углеводы, которые быстро повышают уровень сахара в крови и не обеспечивают длительного насыщения. Салаты или тушёные овощи стоит добавлять хотя бы как гарнир, а в идеале — делать их основой блюда. Брокколи, батат, свёкла и другие овощи помогут не только улучшить пищеварение, но и снизить нагрузку на ужин, обеспечив большую часть суточной нормы овощей и фруктов уже днём.

Ошибка пятая. Неправильные добавки к салату

Выбор салата на обед — хороший шаг, но его легко испортить неудачными ингредиентами. Калорийные заправки, бекон и гренки превращают полезное блюдо в настоящую «калорийную бомбу». Для хрусткости лучше использовать жареный нут или небольшое количество семян чиа. Также важно помнить, что орехи и авокадо, несмотря на пользу, очень калорийны. Оптимальная порция — не больше половины горсти. Полезным дополнением станут источники белка и клетчатки: чечевица, яйца или тофу. От йогуртовых соусов, «Цезаря» и «Тысячи островов» лучше отказаться — они содержат много жира и сахара. Самый простой и удачный вариант заправки — растительное масло с уксусом.

“Курсор” также рассказывал, какие кулинарные привычки могут серьезно вредить не только блюдам, но и здоровью.