Какие продукты нельзя есть вместе, рассказали врачи
Для крепкого здоровья мало просто выбирать «правильные» продукты. Не менее важно понимать, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации способны перегружать пищеварительную систему, провоцировать вздутие, тяжесть и другие неприятные реакции организма.
О том, какие продукты нельзя есть вместе и почему, рассказали эксперты в Instagram.
Почему важно учитывать совместимость
Ошибки в рационе считаются одним из ключевых факторов, нарушающих внутренний баланс организма. Даже качественные продукты могут вызвать дискомфорт, если употреблять их в неподходящих сочетаниях. В результате возможны брожение, избыточное газообразование и ухудшение общего самочувствия.
Какие сочетания считают нежелательными
Молоко не рекомендуют комбинировать с бананами, дыней, творогом или дрожжевой выпечкой. Считается, что такие комбинации могут способствовать образованию слизи в дыхательных путях и желудочно-кишечном тракте, а также усиливать воспалительные процессы и отёчность.
Крупы и бобовые лучше не есть одновременно со свежими фруктами и ягодами. Фрукты советуют употреблять отдельно, поскольку их сочетание с более «тяжёлой» пищей может вызывать брожение и ощущение переполненности желудка.
Огурцы не рекомендуют совмещать с томатами, баклажанами, картофелем и кабачками. Особенно часто упоминается сочетание огурцов и помидоров: огурцы обладают щелочной реакцией, а томаты содержат ликопин, который относят к кислотным соединениям. По мнению сторонников теории совместимости, подобная комбинация может усиливать процессы газообразования и нарушать работу кишечника.
Дыню советуют употреблять отдельно от других продуктов, в том числе не сочетать с арбузом, поскольку она считается «самостоятельным» блюдом.
Мёд не рекомендуют добавлять в горячие напитки, так как при высокой температуре он теряет часть полезных свойств.
Лимон не советуют соединять в одном блюде с огурцами и помидорами — например, не заправлять такие салаты лимонным соком.
Яйца не рекомендуют сочетать с творогом, бобовыми, рыбой и мясом из-за высокой белковой нагрузки на пищеварение.
Как снизить возможный вред
Если полностью отказаться от любимых сочетаний сложно, специалисты советуют употреблять их реже и небольшими порциями. Также во время приёма пищи можно добавлять специи, стимулирующие пищеварение — например, имбирь, куркуму или кориандр. Это помогает организму легче справляться с нагрузкой.
Грамотное комбинирование продуктов может сделать питание более комфортным и снизить риск неприятных ощущений после еды.
Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.
