Какие продукты нельзя сочетать с кофе - предупреждение врачей

Кофе давно стал неотъемлемой частью утреннего ритуала для миллионов людей. Он сопровождает завтрак, бодрит и помогает настроиться на день. Однако не все продукты стоит употреблять одновременно с этим напитком.

Кофеин способен нарушать усвоение ряда витаминов и минералов, а потому такие сочетания особенно нежелательны при их дефиците в организме, пишет ТСН.

Почему не стоит пить кофе с продуктами, содержащими кальций

Кофе и молочные продукты — не самая удачная пара, особенно для людей пожилого возраста. Каждая чашка кофе способствует выведению кальция из организма — теряется около 2–3 мг. При том что суточная потребность в кальции составляет около 1000 мг, регулярное превышение дозы кофеина может повышать риск остеопороза и переломов. Поэтому, если вы завтракаете, например, творожниками или йогуртом, лучше перенести кофе на час позже.

Интересно, что кофе без кофеина не оказывает такого действия — он практически не мешает усвоению кальция.

Цинк и кофе: несовместимое сочетание

Цинк — важнейший микроэлемент для иммунной системы и обменных процессов. Однако и он усваивается хуже, если во время еды или сразу после неё пить кофе — даже без кофеина. Чтобы не снижать биодоступность цинка, не стоит запивать кофе блюда из красного мяса, птицы, бобовых или морепродуктов (в том числе устриц).

Кофе и железо из растительной пищи: что нужно знать вегетарианцам

Тем, кто придерживается растительной диеты, стоит быть особенно внимательными. Железо, поступающее из продуктов растительного происхождения (так называемое негемовое железо), усваивается значительно хуже, если в рационе присутствует кофе. Всё дело в полифенолах, которые связываются с железом и снижают его усвоение.

Если вы регулярно едите чечевицу, горох, нут, сою и другие растительные источники железа, старайтесь не пить кофе во время или сразу после еды. Оптимально — подождать хотя бы час.

Витамины и кофе — не друзья

Кофеин может мешать полноценному усвоению витаминов и минеральных добавок. Если вы принимаете комплексы витаминов или БАДы, не стоит запивать их кофе. Между приёмом таблеток и чашкой напитка желательно выдержать интервал не менее 60 минут.

Алкоголь и кофе: почему такое сочетание опасно

Иногда люди пытаются взбодриться чашкой кофе после алкоголя, чтобы «прийти в себя». Но это — ошибочный подход. Кофеин может создать ложное ощущение трезвости, в то время как алкогольная интоксикация остаётся. Такое смешение нагрузит печень и может быть потенциально опасным для здоровья.

Ранее "Курсор" сообщал, что новое исследование, опубликованное в журнале "European Heart Journal", показало, что употребление кофе в утренние часы может способствовать увеличению продолжительности жизни и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.