Какие сыры полезны для здоровья, рассказали диетологи

Хотя сыр часто критикуют за высокое содержание натрия, насыщенных жиров и диетического холестерина, специалисты отмечают, что при правильном выборе и умеренном употреблении он может стать частью сбалансированного питания.

Польза сыров для здоровья

Сыр богат кальцием, который необходим для здоровья костей и зубов, а также участвует в свертывании крови и передаче нервных импульсов. Кроме того, сыр является источником белка, играющего важную роль в росте и восстановлении тканей организма. В нём также содержится витамин B12, поддерживающий выработку энергии и образование красных кровяных клеток. Некоторые сыры включают фосфор, цинк, витамин A и пробиотики, которые укрепляют иммунитет, зрение и здоровье кишечника.

Диетолог Лорен Манакер подчеркнула, что, несмотря на насыщенные жиры в сыре, их уникальный состав может даже защищать от сердечных заболеваний, что подтверждают исследования. Однако она предостерегла от чрезмерного употребления продуктов с высоким содержанием натрия, так как это может повышать риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.

Лучшие сыры с низким содержанием натрия

1. Швейцарский сыр

Этот сыр является отличным выбором из-за низкого содержания натрия — всего 53 мг на 30 г, что значительно ниже, чем у большинства других видов. Кроме того, он содержит около 8 г белка.

2. Козий сыр

Легкий и пикантный, козий сыр содержит всего 118 мг натрия на 30 г. Также он богат витамином A, покрывая до 13% суточной нормы.

3. Рикотта

В половине чашки этого мягкого сыра содержится 123 мг натрия и 337 мг кальция, что составляет 26% от суточной нормы для взрослого человека.

4. Моцарелла

Популярный сыр с низким содержанием натрия (138 мг на 30 г), особенно в несоленых вариантах. Частично обезжиренные сорта снижают количество насыщенных жиров и холестерина.

5. Творог с низким содержанием соли

Этот продукт содержит всего 29 мг натрия на чашку, а его высокий уровень белка (28 г на чашку) делает его отличным выбором для поддержания мышечной массы. В некоторых вариантах творога также есть пробиотики, полезные для кишечника.

6. Фермерский сыр

Этот мягкий сыр похож на рикотту и творог, но отличается высоким содержанием кальция. Полчашки фермерского сыра содержат 1120 мг кальция, что составляет 86% суточной нормы.

Рекомендации диетологов

Диетологи подчёркивают, что сыр можно включать в рацион, но с осторожностью и в умеренных количествах. Правильный выбор сортов с низким содержанием натрия поможет наслаждаться этим продуктом, не опасаясь за здоровье.

Напомним, что об опасном сыре в магазинах предупредили израильтян.

Минздрав настоятельно рекомендует воздержаться от употребления этого сыра.