Какие топпинги для пиццы могут снизить риск рака, рассказала диетолог

Американский диетолог-онколог Николь Эндрюс из Вашингтона поделилась способами заменить вредные топпинги (начинки) для пиццы, такие как пепперони и колбаса, на более полезные продукты, которые могут снизить риск развития рака.

Эндрюс рассказала в Instagram, что обработанное мясо, включая пепперони, сосиски, ветчину и солонину, может быть опасным. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, такие продукты содержат вещества, которые увеличивают риск колоректального рака. Особенно это актуально для людей с определёнными генетическими особенностями. Эндрюс предложила заменить обработанное мясо овощами, курицей или другими продуктами, полезными для здоровья.

Среди её рекомендаций: пицца с овощами, такими как болгарский перец, грибы, шпинат и помидоры. Эти ингредиенты содержат витамины, минералы и клетчатку, что помогает предотвращать образование раковых клеток и поддерживать здоровый вес. Для поклонников средиземноморской кухни Эндрюс советует добавлять маслины, артишоки, помидоры черри и оливковое масло. Такой подход уменьшает воспаление и оказывает антиоксидантное воздействие.

Она также предложила “Маргариту” с цельнозерновой основой, свежими томатами, базиликом и моцареллой. Клетчатка из цельнозерновых продуктов защищает кишечник. Белая пицца с рикоттой, капустой кейл и чесноком поможет уменьшить потребление соли, избыток которой связан с раком желудка. Наконец, вместо томатного соуса можно использовать низкосолёный песто, дополнив его кабачками, курицей и шпинатом, который богат бета-каротином и витамином C.

Ранее Курсор писал, что впервые в истории появилась песня в виде куска пиццы.