Какие виды рыбы врачи советуют употреблять для профилактики болезни Альцгеймера

Врачи называют рыбу одним из самых полезных продуктов, который, к тому же, может защитить от целого ряда болезней. Достаточно включать ее в рацион два-три раза в неделю, чтобы получать ценные жирные кислоты, витамины и микроэлементы. При этом необязательно покупать дорогие деликатесы — многие доступные виды рыбы так же полезны для мозга.

Не только лосось
Когда говорят о полезной рыбе, чаще всего вспоминают лосось. Однако для профилактики деменции подойдут и другие морские жители.

Сельдь — один из лидеров по содержанию омега-3, витамина D и селена. Она улучшает память, поддерживает сердечно-сосудистую систему и защищает клетки мозга от воспалений.

Скумбрия богата омега-3 и витамином B12, который способствует нормальной работе нервной системы. Она положительно влияет на внимание, концентрацию и способность к обучению.

Минтай ценится за легко усваиваемый белок и низкую калорийность. Хотя омега-3 в нем меньше, чем в жирных сортах, минтай — хороший источник йода, что важно для работы щитовидной железы, обмена веществ и стабильной работы мозга.

Килька хоть и небольшая по размеру, но очень питательная. Содержит кальций, фосфор и витамин E, которые укрепляют кости и защищают клетки от окислительного стресса.

Главная ценность этих видов рыбы — высокий уровень полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Они уменьшают воспаление, улучшают связь между нейронами и снижают уровень бета-амилоида — белка, формирующего токсичные бляшки при болезни Альцгеймера.

Как готовить рыбу правильно
Чтобы сохранить максимум питательных веществ, лучше избегать жарки на сильном огне. Оптимальны запекание, приготовление на пару или легкая засолка. Так витамины A, E, D, группы B и омега-3 сохраняют свою активность.

Исследования показывают: пожилые люди, которые хотя бы раз в неделю едят жирную морскую рыбу, реже сталкиваются с нейродегенеративными заболеваниями.

Кроме пользы для мозга, рыба укрепляет зрение, кости, суставы и поддерживает иммунитет.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.