Какое лакомство не стоит покупать в магазинах в жару - предупреждение врачей

Лето — сезон не только отпусков и жары, но и соблазнительных скидок в продуктовых магазинах. Полки пестрят акциями на сладости, и трудно устоять перед желанием купить любимое лакомство по выгодной цене.

Однако эксперты предупреждают: один популярный продукт летом может быть не только некачественным, но и опасным для здоровья — даже если он стоит вдвое дешевле, пишет РБК-Украина.

О каком продукте идёт речь?
Речь идёт о шоколаде — казалось бы, безобидной и любимой сладости. Но именно в тёплое время года он становится потенциально рискованным из-за высокой температуры и нарушения условий хранения.

Почему шоколад летом — не лучший выбор?
Под действием жары шоколад быстро тает, а затем часто подвергается повторному охлаждению, что вызывает появление белого налёта. Этот процесс связан с изменением структуры жиров и сахара, и хотя такой шоколад может выглядеть съедобным, на деле он может содержать продукты окисления, которые негативно влияют на пищеварение.

Кроме того, шоколад, находящийся долгое время на открытых полках без охлаждения, теряет свои вкусовые свойства и становится средой для химических изменений, особенно если упаковка повреждена или нарушена герметичность. Продукт может прогоркнуть, а его употребление особенно нежелательно для детей и людей с чувствительным желудком.

Почему его часто продают по скидке?
Летом магазины нередко снижают цены на шоколадную продукцию, стремясь поскорее реализовать запасы, у которых истекает срок годности или нарушен внешний вид. Снижение цены в этом случае — не выгодное предложение, а попытка избавиться от испорченного или залежавшегося товара.

На что обращать внимание при покупке шоколада в жару?
Эксперты советуют:

• всегда проверяйте срок годности и дату выпуска

• избегайте покупки шоколада, который хранился в помещениях без кондиционера или под прямыми солнечными лучами

• не берите упаковки с повреждениями или вздувшимися швами

• при появлении налёта или запаха горечи — откажитесь от употребления

Что лучше выбрать летом вместо шоколада?
Если хочется сладкого — отдайте предпочтение мороженому, свежим фруктам, охлаждённым ягодам или лёгким десертам, которые действительно подходят для жаркого времени года и не несут подобных рисков.

Помните: временная экономия не стоит риска для здоровья. Летом особенно важно выбирать продукты осознанно, даже если они на первый взгляд выглядят вполне аппетитно.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.

Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.