Какое молоко самое полезное для здоровья, рассказали врачи

Пастеризованное коровье молоко по-прежнему считается одним из наиболее питательных напитков, несмотря на растущую популярность растительных альтернатив. По мнению диетологов, именно этот продукт остается одним из лучших вариантов для поддержки здоровья костей, мышц и сердечно-сосудистой системы.

Об этом сообщило издание martha stewart.

Хотя на рынке широко представлены овсяное, миндальное, кокосовое и соевое молоко, специалисты по питанию отмечают, что по естественному набору нутриентов пастеризованное коровье молоко во многих случаях остается более полноценным выбором.

Диетолог Эми Рид подчеркивает, что для людей, которые хорошо переносят молочные продукты, коровье молоко может считаться оптимальным вариантом. Ее коллега Эми Дэвис также отмечает высокую питательную плотность этого напитка и широкий спектр полезных веществ.

Питательная ценность молока

Одна порция объемом около 240 мл содержит примерно 8 граммов полноценного белка и до 13 различных витаминов и минералов, необходимых организму.

Кальций, фосфор и витамин D в составе молока играют ключевую роль в поддержании прочности костей и зубов. Регулярное употребление молочных продуктов связывают со снижением риска остеопороза, остеопении и возрастной потери костной массы.

Йод и работа щитовидной железы

Отдельное внимание специалисты уделяют содержанию йода. Этот элемент важен для нормальной функции щитовидной железы, обмена веществ, а также развития мозга и костной системы у плода во время беременности.

По оценкам экспертов, одна порция молочных продуктов может покрывать значительную часть суточной потребности в йоде — до 60%. В большинстве растительных аналогов этот элемент отсутствует, если продукт дополнительно не обогащен.

Белок и поддержка мышц

Молоко также является полноценным источником белка, поскольку содержит все девять незаменимых аминокислот. Они необходимы для синтеза мышечной ткани и восстановления после физических нагрузок.

Кроме того, в его составе присутствуют казеин и сывороточный белок, которые обеспечивают как длительное поступление аминокислот, так и быстрое восстановление мышц после активности.

Влияние на сытость и обмен веществ

Специалисты отмечают, что кальций может участвовать в регуляции жирового обмена, а сочетание белков и жиров в молоке способствует более длительному ощущению насыщения.

Благодаря этому молочные продукты могут помогать лучше контролировать аппетит. Некоторые исследования также связывают умеренное потребление цельного молока с более низким индексом массы тела у взрослых.

Польза для сердца и сосудов

В молоке содержатся калий, магний и кальций — минералы, которые поддерживают работу сердечно-сосудистой системы. Калий помогает регулировать давление за счет баланса натрия, магний участвует в работе сердечной мышцы, а кальций необходим для нормальных мышечных сокращений.

Современные данные также указывают, что цельное молоко не оказывает столь негативного влияния на сердце, как считалось ранее.

Цельное и обезжиренное молоко

Эксперты объясняют, что основное различие между видами молока заключается в количестве жира и калорийности. При этом содержание белка, кальция, калия и витамина D остается практически одинаковым.

Поэтому выбор между ними зависит скорее от индивидуальных предпочтений и особенностей рациона.

Рекомендации по потреблению

Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, взрослым советуют употреблять около трех порций молочных продуктов в день. Одна порция соответствует одному стакану молока. К этой категории также относятся йогурт, кефир и творог.

Альтернативы для тех, кто не употребляет молоко

Людям с непереносимостью лактозы, аллергией или тем, кто придерживается веганского питания, специалисты рекомендуют обогащенное соевое молоко. Оно ближе всего по содержанию белка и аминокислотному профилю к коровьему молоку среди растительных альтернатив.

Ранее врачи и специалисты по питанию составили список продуктов, регулярное употребление которых оказывает благотворное влияние на самочувствие человека, укрепляет его здоровье и замедляет старение.