Какое растительное масло считается самым полезным для сердца и сосудов

Выбор растительного масла на полках магазинов может быть непростым: ассортимент огромен, и не каждое масло одинаково полезно и вкусно. Некоторые привлекают ароматом, другие — популярностью, но лишь немногие объединяют приятный вкус и реальную пользу для сердца и сосудов.

Современные исследования выделяют одно масло, которое явно опережает остальные, пишет ТСН.

Самое полезное и вкусное масло

Лидером считается оливковое масло первого холодного отжима. Его ценят не только повара за вкусовые качества, но и врачи за уникальный состав. Основу масла составляют мононенасыщенные жиры, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина и уменьшают нагрузку на сосуды.

Кроме того, в оливковом масле содержатся природные антиоксиданты, включая олеокантал — соединение, снижающее воспаление и положительно влияющее на эластичность сосудистых стенок. Польза масла выражается в следующем:

• снижение «плохого» холестерина;

• повышение доли «хорошего» холестерина;

• поддержание упругости сосудов;

• защита сердца от оксидативного стресса;

• помощь в нормализации артериального давления.

Благодаря сбалансированному составу масло легко усваивается, и даже небольшие порции приносят ощутимую пользу.

Почему оливковое масло ценят за вкус

Хорошее оливковое масло обладает сложным, но гармоничным вкусом: мягкие фруктовые оттенки дополняются легкой горчинкой, которая свидетельствует о высоком содержании полифенолов. Этот баланс сделал его популярным по всему миру. Оно прекрасно сочетается с салатами, овощами, рыбой, хлебом, а также служит отличной базой для соусов.

Другие полезные растительные масла

Помимо оливкового, существуют и другие масла с заметной пользой для здоровья:

• льняное — лидер по содержанию омега‑3;

• масло грецкого ореха — с ярким ореховым вкусом и антиоксидантами;

• тыквенное — ценное для сосудов благодаря цинку и витаминам.

Однако ни одно из них не сочетает пользу и вкус так гармонично, как классическое оливковое масло первого холодного отжима.

Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.