Какой ингредиент в супе укрепляет ваше сердце и продлевает жизнь
Супы — один из самых простых и полезных способов увеличить количество овощей в рационе, не перегружая организм калориями. Они хорошо насыщают, обеспечивают витаминами и минералами, а также поддерживают здоровье пищеварительной системы.
Об этом пишет Parade. Для некоторых людей приготовленные овощи вкуснее и легче усваиваются, чем сырые.
Если ваша цель — укрепить сердце и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диетологи советуют включать в супы один важный ингредиент, о котором часто забывают, — чечевицу.
Почему чечевица полезна для сердца
Диетолог Марра Берроуз отмечает, что чечевица — отличный источник растительного белка, особенно для тех, кто хочет уменьшить потребление насыщенных жиров. Избыток этих жиров, содержащихся в жирном мясе и переработанных продуктах, повышает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и, как следствие, увеличивает риск инфарктов и инсультов.
Гендиректор компании BC Dietitians Inc. Эми Чоу добавляет, что растительный белок, в том числе из чечевицы, может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний почти на треть. Кроме того, чечевица является богатым источником железа, что особенно важно для тех, кто придерживается растительной диеты.
Польза чечевицы для обмена веществ
Чечевица содержит минимум жира и состоит преимущественно из полезных ненасыщенных жирных кислот. Благодаря этому она подходит людям, стремящимся контролировать вес: регулярное употребление чечевичных супов помогает дольше сохранять чувство сытости и снижает калорийность питания. А поддержание нормального веса напрямую связано со здоровьем сердца и снижением риска диабета второго типа.
Ценные микроэлементы
В чечевице много калия и магния — минералов, которые регулируют кровяное давление и поддерживают эластичность сосудов. Калий способствует выведению из организма лишнего натрия, а магний помогает сосудам расширяться и предотвращает спазмы.
Кроме того, чечевица богата фолиевой кислотой (витамином B9), которая играет ключевую роль в поддержании здоровья сосудов. Как отмечает Чоу, достаточное количество фолата помогает снизить вероятность инсульта, особенно у людей с его дефицитом.
Таким образом, тарелка супа с чечевицей — не просто вкусное и сытное блюдо, а настоящий подарок для сердца и сосудов.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
