Эксперты по питанию объяснили, чем отличаются популярные виды шоколада и как их состав влияет на здоровье человека.
depositphotos.com
Эксперты по питанию отмечают, что тёмный шоколад считается лидером по количеству полезных веществ по сравнению с молочным. Исследования Министерства сельского хозяйства США показывают, что тёмный шоколад содержит больше какао и меньше сахара. Высокая концентрация какао-бобов обеспечивает продукт значительным количеством антиоксидантов, минералов и растительных соединений, которые благоприятно влияют на организм.
Об этом пишет "Prevention".
Регулярное употребление тёмного шоколада с содержанием какао не менее семидесяти процентов способствует улучшению здоровья сердца, снижает уровень плохого холестерина, улучшает показатели глюкозы в крови и помогает нормализовать артериальное давление. Он богат полифенолами, такими как флавоноиды, которые создают противовоспалительную среду и способствуют улучшению когнитивных функций, включая память и внимание. Благодаря этим свойствам тёмный шоколад положительно сказывается на работе мозга, помогает лучше справляться с умственными нагрузками и повышает устойчивость нервной системы к стрессу.
Диетологи также подчёркивают, что тёмный шоколад является ценным источником магния, железа и цинка. Эти минералы необходимы для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой систем, поддержания энергетического обмена и здоровья кожи. Кроме того, в тёмном шоколаде присутствуют кофеин и теобромин — вещества, которые повышают концентрацию и стимулируют умственную деятельность. Однако людям с повышенной чувствительностью к кофеину важно учитывать этот фактор, чтобы не испытывать побочные эффекты, такие как бессонница или повышенное сердцебиение.
Молочный шоколад содержит меньше какао, а также сухое молоко, которое делает его более мягким и сладким. Из-за этого количество антиоксидантов и минералов в нём существенно ниже, чем в тёмном шоколаде. Впрочем, отдельные марки молочного шоколада с повышенным содержанием какао и пониженным содержанием сахара могут иметь умеренную пользу для здоровья. Несмотря на приятный вкус, высокий уровень сахара в молочном шоколаде повышает калорийность продукта и может приводить к набору веса, если злоупотреблять им.
Специалисты сходятся во мнении, что ключ к здоровому употреблению шоколада заключается в выборе продукта с высоким содержанием какао и низким количеством сахара, а также в контроле порций. Тёмный шоколад с содержанием какао более семидесяти процентов позволяет получить максимум пользы, поддерживать здоровье сердца и мозга, а также снижать воспалительные процессы в организме. При этом важно помнить, что шоколад остаётся калорийным продуктом, и даже полезный тёмный шоколад стоит употреблять умеренно, чтобы не превышать общую дневную норму калорий.
Ранее "Курсор" писал, что ученые назвали простые способы улучшить свои когнитивные способности.
Захер Бархам Халил Абу Салем являлся видным представителем запрещенного «Исламского джихада». Разведка доказала его причастность…
Главные признаки скрытых комплексов у партнеров, которые могут разрушить любые отношения и превратить жизнь в…
Преодолевая последствия катастрофы колоссальных масштабов, группа израильских спасателей начала экстренные поисковые работы в пострадавших районах…
Нейросеть блуждающего нерва связывает головной мозг со всеми ключевыми органами. Миллионы волокон ежесекундно контролируют наш…
Министерство иностранных дел Азербайджана выразило решительный протест в связи с решением правительства Израиля признать геноцид…
Покупка престижного электрокроссовера Hongqi E-HS9 за 58 тысяч евро обернулась для жителя Норвегии трехлетней чередой…