Какой способ заваривания кофе самый полезный

Кофе является невероятно популярным напитком, который имеет множество преимуществ для здоровья. Но мало кто знает, что способ приготовления кофе имеет огромное влияние на то, какие полезные компоненты попадут в вашу чашку напитка. Именно жирорастворимые соединения, такие как кафестол и кахвеол, делают кофе источником многих полезных свойств.

Подробнее об этом информирует Medium.

Кафестол и кахвеол из кофе оказывают благотворное влияние на когнитивные функции организма, влияют на мозг и способствуют уменьшению риска рака, воспалительных процессов, диабета, а также защищают печень. Самый интересный факт заключается в том, что зерна арабики имеют в два раза больше этих соединений, чем зерна робусты.

Если вы хотите извлечь все эти полезные компоненты из кофе, то необходимо использовать метод заваривания, который не задерживает эти жирорастворимые соединения: например, кофе по-турецки, кофе в турке или френч-пресс кофе. Эти способы наиболее эффективны и не используют бумажный фильтр, который может задерживать полезные соединения в кофе.

Кроме того, можно использовать металлический фильтр, который пропускает небольшое количество жирорастворимых соединений. В любом случае, если вы желаете получить больше пользы от кофе, выбирайте методы приготовления, которые наиболее эффективно извлекают эти важные соединения.

Но не забывайте, что не все кофе одинаково полезны. Если вы хотите наслаждаться всеми преимуществами здорового напитка, выбирайте зерна арабики, которые богаты кафестолом и кахвеолом. Так что следуйте этим советам и не только наслаждайтесь своим утренним кофе, но и извлекайте максимальную пользу для здоровья вашего тела.

Ранее "Курсор" информировал, что как правильно хранить кофе, чтобы он не лишился своего аромата и свойств.