Какой завтрак может снизить биологический возраст, рассказали ученые

68-летнему Эрику Вердину, президенту и генеральному директору Института исследований старения имени Бака, удалось снизить свой биологический возраст примерно на 15 лет. Он утверждает, что ключ к такому результату — в правильно подобранном завтраке и изменении образа жизни, сообщает Business Insider.

По словам учёного, первый приём пищи в день играет критическую роль в поддержании стабильного уровня сахара в крови. «Худший вариант завтрака — это тарелка сладких хлопьев с апельсиновым соком. Это практически чистый сахар», — говорит Вердин.

Он прошёл ряд эпигенетических тестов, которые показали: его биологический возраст значительно ниже паспортного. Вердин считает, что достиг этого результата благодаря питанию и отказу от вредных привычек.

В основе его подхода — средиземноморская диета. В рационе преобладают свежие овощи, бобовые, цельнозерновые продукты и нежирный белок. В то же время он полностью исключил из питания ультрапереработанную пищу.

Что касается завтрака, учёный советует отказаться от всего сладкого: выпечки, соков, йогуртов с добавками. Вместо этого он рекомендует солёный вариант утренней трапезы — варёные или пашот яйца, авокадо и лосось (как свежий, так и слабосолёный) с цельнозерновым хлебом. Такой завтрак насыщает, поддерживает нормальный уровень глюкозы и даёт энергию на весь день.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.