Какой завтрак является самым полезным - ответ диетологов

Если по утрам вы придерживаетесь привычного маршрута и снова выбираете одно и то же блюдо на завтрак, — это вполне оправданная стратегия.

Об этом сообщает портал RealSimple.

Диетологи здоровья отмечают, что такая предсказуемость снижает нагрузку на мозг и помогает поддерживать равномерный режим питания в течение дня. Единственный нюанс: утренний прием пищи должен быть полноценным и питательным.

"Наш мозг любит автоматизировать действия, поэтому одинаковый завтрак каждый день может непосредственно влиять на естественный процесс формирования привычек", — подчеркнула врач-детолог Стейси Хаймбургер.

Когда человеку приходится часто что-то выбирать, это постепенно истощает внимание и ментальные ресурсы. Поэтому привычный и заранее определённый завтрак помогает убрать одну рутинную задачу из утреннего списка. Диетологи отмечают, что значительная часть ежедневных решений связана именно с едой, и чем меньше таких выборов мы делаем, тем легче сосредоточиться на более важных делах.

Ученые также отмечают: после длинной цепочки решений способность удерживать фокус, контролировать себя и эффективно завершать начатое заметно снижается.

Доктор Хаймбургер отмечает, что привычный набор продуктов делает походы в магазин менее сложными, а заказы в интернете — почти автоматическими. Если человек регулярно ест одно и то же, это еще и уменьшает затраты времени на готовку и последующую уборку.

Если вы выбираете одинаковый завтрак ежедневно, вам проще контролировать его питательность — особенно в напряжённые периоды.

По данным одного из научных исследований, стабильная привычка начинать день с утреннего приёма пищи связана со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и метаболического синдрома. При этом даже редкие пропуски завтрака, всего раз в неделю, могут заметно уменьшить эту защитную пользу.

Ежедневно повторяющийся завтрак может иметь и свои минусы, которые со временем способны обернуться трудностями. По словам Лайман, однообразие иногда снижает удовольствие от еды, а удовольствие — важный элемент устойчивых пищевых привычек.

Другой возможный минус связан уже с составом рациона. Если человек ест практически одно и то же изо дня в день, есть риск недополучать часть необходимых витаминов и минералов. В таком случае, по словам диетолога, достаточно периодически менять несколько ингредиентов — например, раз в неделю — чтобы восполнить недостающие элементы, сохранив при этом простоту и пользу привычного утреннего меню.

Доктор Хаймбургер подчеркнула, что, если вы едите один и тот же завтрак ежедневно, он должен быть питательным и с низким гликемическим индексом — это поддерживает работу мозга и концентрацию. Варианты подойдут самые простые: овощная яичница, овсянка с полезными добавками или белковый ягодный смузи.

Ранее "Курсор" писал, что завтрак — это не просто формальность перед началом дня: он запускает обмен веществ, задает тон уровню энергии и помогает лучше контролировать чувство голода.