Интересные факты

Какую крупу диетологи называют "кашей молодости" и почему

Доступная всем каша оказалась кладезем ценных микроэлементов и витаминов, которые способны замедлить процессы старения.

Медики отмечают, что для поддержания здоровья всего организма очень ваден баланс витаминов и минералов. Этих элементов много в перловой крупе, о пользе которой мало кто знает. Из-за высокого содержания полезных веществ, а также белка и клетчатки диетологи называют ее "кашей молодости".

Об этом рассказала диетолог Светлана Фус в Instagram.

Перловая крупа, по словам Фус, занимает почетное место среди здоровых и питательных круп с высокой пищевой ценностью.

Основой перловой крупы является ячмень, который содержит не только клетчатку, но и значительное количество белка (приблизительно 15% на 100 г). Кроме того, в зерне присутствует множество минералов и витаминов, таких как калий, кальций, железо, фосфор, медь, цинк, селен, витамины группы В, РР и Е.

Фус объясняет, что перловка представляет собой очищенные и частично шлифованные целые зерна ячменя с остатками плодовых и семенных оболочек. Этот вид крупы иногда называют "кашей красоты", поскольку она богата аминокислотой лизином, необходимой для синтеза коллагена, что в свою очередь делает кожу упругой и помогает предотвратить появление морщин. Витамины В и Е, содержащиеся в перловке, также способствуют сохранению здоровья ногтей, волос и кожи.

Несмотря на все положительные качества, стоит помнить, что перловка содержит глютен и может вызвать чрезмерное газообразование, что важно учитывать при наличии расстройств желудочно-кишечного тракта, а также при целиакии, когда глютен недопустим.

Чтобы насладиться всеми полезными свойствами перловой каши, ее можно варить с мясом, грибами, овощами, зеленью, фруктами и сухофруктами. Она подходит для создания разнообразных блюд, таких как котлеты, супы, ризотто, голубцы, а также может использоваться для фаршировки птицы. Перед варкой крупу рекомендуется замочить в воде на протяжении 10-12 часов для более быстрого приготовления и сохранения полезных свойств. Для более рассыпчатой текстуры каши можно добавить немного растительного масла.

Курсор ранее писал, как наполнить рацион клетчаткой. Эксперт назвала лучшие способы.
Автор материала:
Тали Малкина
ТЭГИ: питание

Недавние новости

Знаки Зодиака, которые никогда не заботятся о других

Астролог Людмила Булгакова назвала знаки Зодиака, которые являются наибольшими эгоистами и никогда не заботятся о…

3 минуты назад

Хаменеи-младший принял меморандум с США не по своей воле - оценка

Моджтаба Хаменеи вынужден был согласиться на подписание меморандума о взаимопонимании с США на фоне угроз…

13 минут назад

Где в Израиле бесплатно и с размахом покажут решающие матчи ЧМ-2026

Жителей и гостей побережья ждет грандиозная фан-зона Tel Aviv 360 с гигантскими экранами, фудтраками и…

18 минут назад

Скандал: секретные документы минобороны Британии нашли на помойке

В утилизированных папках находились реальные имена бойцов и точные графики дежурств. Эксперты заявляют о высокой…

25 минут назад

Нетаниягу назвал ключевые цели с Трампом по Ирану

Биньямин Нетаниягу рассказал, на какие уступки Ирану в возможном соглашении ни при каких условиях не…

37 минут назад

На пляжах Израиля появилось смертоносное существо (ВИДЕО)

На многих пляжах страны начали замечать присутствие морского существа, контакт человека с которым может закончиться…

45 минут назад