Для людей старше 50 лет особенно важно питаться так, чтобы поддерживать работу мозга и память. Диетологи рекомендуют включать в рацион определённые сорта рыбы.
Об этом сообщает издание EatingWell.
Особое внимание стоит уделить жирной рыбе, например, лососю, поскольку она содержит белок, омега-3 жирные кислоты и витамин D — три ключевых компонента для здорового старения.
Лосось помогает сохранять мышечную массу, поддерживает работу сердца и сосудов, а также улучшает когнитивные функции. Омега-3 кислоты укрепляют структуру клеток мозга, улучшают взаимодействие нейронов и снижают воспаление, что способствует поддержанию памяти и концентрации. Научные исследования показывают, что регулярное употребление жирной рыбы снижает риск снижения когнитивных способностей у пожилых людей.
С возрастом организм теряет мышечную массу — примерно 5–10% каждые десять лет после 50. Лосось содержит около 20 граммов белка на порцию в 85 граммов, что помогает сохранить силу и поддерживать обмен веществ.
Влияние рыбы на организм
Регулярное включение рыбы в рацион полезно для сердца и сосудов: омега-3 кислоты улучшают соотношение «плохого» и «хорошего» холестерина и снижают воспаление. Две порции рыбы в неделю связывают с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, лосось помогает контролировать уровень сахара в крови, поддерживает уровень энергии и укрепляет иммунитет благодаря сочетанию белка, омега-3 и витамина D. Этот витамин особенно важен для здоровья костей и сердца, а его недостаток отмечается примерно у 20% людей старше 50 лет.
Выбор и способы приготовления
Диетологи советуют отдавать предпочтение свежему, замороженному, консервированному или копчёному лососю. Филе светло-розового или оранжевого цвета указывает на свежесть продукта. Замороженный и консервированный лосось — доступные и удобные варианты для ежедневного рациона.
Приготовить лосось можно разными способами: запекание, жарка на масле, маринование, добавление в салаты, блюда из круп или бутерброды. Регулярное включение лосося в рацион после 50 лет помогает поддерживать энергию, здоровье сердца, мозга, мышц и костей, замедляя возрастные изменения организма.
“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.