Какую специю врачи советуют чаще добавлять в блюда - может защитить от многих болезней

Об этом сообщает сайт Real simple.

Антиоксидантная защита

По данным PubMed, базилик богат эвгенолом — мощным антиоксидантом. Он помогает нейтрализовать свободные радикалы и снижает оксидативный стресс, что особенно важно для профилактики хронических заболеваний, включая болезни сердца. Высокий показатель ORAC указывает на сильные защитные свойства этого растения.

Витамины и минералы

Как отмечает Food Struc, даже небольшое количество свежих листьев способно восполнить дефицит важных веществ. В базилике содержатся витамины K и A, а также немного железа и кальция. Для удобства можно замораживать измельчённые листья и использовать их круглый год.

Противовоспалительный эффект

Согласно National Library of Medicine, фитонутриенты базилика — в частности, полифенолы — действуют как природные противовоспалительные соединения. Они снижают риск воспалительных процессов, защищают клетки от повреждений и помогают организму бороться со свободными радикалами.

Поддержка нормального уровня сахара

Фенольные соединения и флавоноиды, содержащиеся в базилике, снижают скорость усвоения глюкозы в кишечнике и улучшают чувствительность тканей к инсулину. Это делает растение полезным для людей с диабетом или тех, кто хочет стабилизировать уровень сахара.

Помощь пищеварению

По данным Rease Health, базилик облегчает работу желудочно-кишечного тракта. Такие соединения, как цинеол и эстрагол, уменьшают воспаление слизистой, что снижает вероятность вздутия, спазмов и других неприятных ощущений. Кроме того, он положительно влияет на баланс кишечной микрофлоры.

Как включить базилик в питание

• В свежем виде — добавляйте листья в салаты (например, классический Капрезе с помидорами, моцареллой и оливковым маслом).

• В соусах — приготовьте песто или используйте базилик в томатных заправках для пасты.

• В напитках — добавляйте листья в воду, лимонад или готовьте чай с базиликом.

• Для хранения — заморозьте измельчённые листья в кубиках с оливковым маслом или высушите, если хотите использовать позже.

Таким образом, базилик можно смело назвать универсальным растением: он придаёт блюдам свежесть и аромат, а заодно поддерживает здоровье на клеточном уровне.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.