Капуста, горькая зелень, чеснок, оливковое масло и зеленый чай помогают печени выполнять ключевые функции и защищают от заболеваний.
depositphotos.com
Печень — главный орган метаболизма, через который проходят все вещества, попадающие в организм. Она отвечает за детоксикацию, усвоение питательных веществ, выработку гормонов и желчи. По словам диетолога Эллы Давар, «печень — один из самых метаболически активных органов в организме. Она выполняет более 500 известных функций, но главные из них — это детоксикация, метаболизм нутриентов, регуляция гормонов и выработка желчи для пищеварения». Диетологи отмечают, что питание играет ключевую роль в поддержании здоровья печени.
Об этом пишет Eating Well.
Крестоцветные овощи. Эти продукты богаты антиоксидантами и соединениями, поддерживающими пути детоксикации печени, такими как сульфорафан и глюкозинолаты. «Эти соединения стимулируют ферменты, которые выводят токсины из печени», — поясняет диетолог Сьюзи Полгрин. В рацион стоит включать брокколи, капусту, брюссельскую капусту, бок чой, горчичную зелень и водяной крес. Их удобно жарить или запекать как гарнир.
Горькая зелень. Темные листовые овощи, такие как кале и шпинат, поддерживают работу желчного пузыря и помогают печени удалять продукты распада. Они содержат витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты. Магний из таких овощей может снижать риск стеатоза печени.
Луковичные. Чеснок, лук и шалот содержат серосодержащие соединения, которые важны для второй фазы детоксикации, превращающей токсины в безопасные формы. Давар отмечает, что чеснок эффективен в борьбе с неалкогольной жировой болезнью печени (MASLD), одной из самых распространенных метаболических проблем в мире.
Оливковое масло первого отжима. Мононенасыщенные жирные кислоты и антиоксиданты делают его защитным для печени. «Люди, соблюдающие средиземноморскую диету, меньше подвержены MASLD», — говорит Полгрин. Масло удобно использовать при жарке овощей или в салатных заправках.
Зеленый чай. Он богат катехинами — антиоксидантами, которые снижают воспаление и уровень жира в печени. Давар предупреждает: «Обычные чашки зеленого чая полезны, но экстракты могут быть опасны для печени и даже вызывать её острую недостаточность».
Помимо продуктов, важно ограничивать алкоголь, сахар и следить за витамином D. Поддержка микробиома кишечника также снижает нагрузку на печень, так как токсины из кишечника напрямую попадают в печень через вену портала.
Эксперты подчеркивают, что разнообразная растительная диета и нежирные белки поддерживают функции печени, тогда как переработанные продукты и сахар усиливают воспаление и резистентность к инсулину.
Ранее Курсор писал, как организм перенесет полный отказ от сладкого - ответ ученых.
Разрушение нефтеперерабатывающей инфраструктуры и технологический рывок украинского ВПК ставят Москву в безвыходное положение на будущих…
Президент США подтвердил, что лично просил пересмотреть дисквалификацию лучшего форварда американской сборной Фоларина Балогуна накануне…
Качественный сон снижает риск развития хронических заболеваний, сохраняет мозг здоровым, оптимизирует метаболизм.
Церемония прощания с верховным лидером Ирана привлекла внимание не только масштабом, но и неожиданными деталями,…
Некоторые привычные продукты могут незаметно влиять на работу нервной системы и со временем ухудшать когнитивные…
Новое исследование показало, что необычное строение тела древнего хищника могло стать одним из главных факторов…