Кардиолог назвал ингредиент сэндвичей, который "убивает" здоровье

Повышенное артериальное давление и высокий уровень холестерина — это сигналы о том, что сосуды теряют эластичность или постепенно покрываются атеросклеротическими бляшками. При этом значительная часть людей даже не подозревает о проблеме: примерно каждый третий взрослый с гипертонией не знает о своем диагнозе.

Об этом пишет parade.

Артерии обеспечивают транспортировку насыщенной кислородом крови ко всем органам и тканям. Если сосуды повреждены, страдает работа всего организма, включая сердце. Именно поэтому так важно регулярно контролировать показатели давления и холестерина. Постоянно повышенное давление усложняет кровоток и со временем может привести к инфаркту или инсульту.

Одним из ключевых факторов поддержания сосудистого здоровья остается питание. Научные данные подтверждают пользу средиземноморского рациона и диеты DASH, разработанной для контроля гипертонии. Эти модели питания делают акцент на натуральных продуктах: овощах, фруктах, цельнозерновых, бобовых, орехах и рыбе, при этом ограничивают сахар, избыток соли и ультраобработанные продукты.

Любителям сэндвичей стоит обратить внимание на состав начинки. По словам кардиолога Эстель Джин из сети MedStar Health, переработанные мясные продукты — один из наиболее неблагоприятных вариантов для артерий. В них содержится большое количество натрия, насыщенных жиров и консервантов, которые негативно влияют на внутреннюю выстилку сосудов. Избыток соли способствует росту давления, а насыщенные жиры повышают уровень липопротеинов низкой плотности, ускоряя формирование бляшек.

Со временем сочетание гипертонии и атеросклеротических изменений вызывает воспаление и уплотнение сосудистой стенки, что увеличивает риск инфаркта и инсульта. Дополнительную нагрузку создают и химические добавки, используемые при переработке мяса: они могут усиливать воспалительные процессы и затруднять контроль уровня глюкозы в крови.

Крупное исследование, опубликованное в журнале BMC Medicine, в котором приняли участие более 448 тысяч человек из десяти стран, показало: рацион с высоким содержанием обработанного мяса ассоциирован с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 30 процентов.

При этом полностью отказываться от любимых блюд не обязательно. Важно изменить их состав. Вместо мясных деликатесов специалисты советуют выбирать запеченную курицу или индейку, рыбу — например, тунец или лосось, а также растительные источники белка: хумус, фасоль, чечевицу или тофу.

Более полезный для сердца сэндвич лучше готовить на цельнозерновом хлебе, добавляя много свежих овощей и источники ненасыщенных жиров — оливковое масло или авокадо. Клетчатка из цельных злаков и овощей помогает снижать уровень холестерина и уменьшать воспаление, антиоксиданты защищают сосуды от повреждений, а полезные жиры способствуют нормализации давления.

Иногда позволить себе менее полезный вариант допустимо. Главное — не превращать его в ежедневную привычку. Как подчеркивает доктор Джин, решающую роль играет не идеальность рациона, а его регулярность: если заменить переработанное мясо цельными продуктами хотя бы на несколько дней в неделю, это уже поможет снизить давление, улучшить показатели холестерина и существенно уменьшить риск сердечно-сосудистых осложнений.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.