Каша на завтрак, которая может снизить риск инсульта

Датские исследователи пришли к выводу, что привычный завтрак с яичницей, тостами и йогуртом стоит заменить на более полезный вариант — овсяную кашу. Такое решение, по мнению специалистов, может существенно повлиять на здоровье сосудов и даже помочь снизить вероятность инсульта.

Что показало исследование

В крупном исследовании приняли участие 55 тысяч добровольцев, средний возраст которых составлял 55 лет. В течение 13 лет учёные наблюдали за их образом жизни и пищевыми привычками. Участники ежедневно ели разные варианты завтраков: одни предпочитали яйца, белый хлеб и молочные продукты, другие — овсянку.

По итогу наблюдений у 2 260 человек зафиксировали инсульт. Анализ показал: те, кто выбирал на завтрак именно овсяную кашу, имели на 4% меньший риск инсульта по сравнению с теми, кто питался традиционно — хлебом и яйцами.

Какая овсянка полезна, а какая — нет

Специалисты подчёркивают: эффект был замечен только у тех, кто готовил кашу из цельной овсяной крупы или овсяных хлопьев, требующих варки. Быстрорастворимые каши, которые нужно лишь залить кипятком, такой пользы не несут. Более того, многие из них содержат сахар, ароматизаторы и стабилизаторы, что снижает их питательную ценность и даже может вредить здоровью при регулярном употреблении.

Почему овсянка работает

Овёс богат бета-глюканом — растворимой клетчаткой, которая снижает уровень "плохого" холестерина, стабилизирует сахар в крови и улучшает работу кишечника. Кроме того, медленные углеводы, содержащиеся в овсянке, обеспечивают долгое ощущение сытости, что помогает контролировать вес — ещё один фактор профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Овсянка также богата магнием, который расслабляет сосуды, витаминами группы B, поддерживающими нервную систему, и антиоксидантами, замедляющими процессы старения.

Как сделать овсянку ещё полезнее

Чтобы овсяная каша стала настоящим источником энергии и пользы, её можно обогатить:

• свежими или замороженными ягодами (антиоксиданты и витамин C),

• семенами льна или чиа (омега-3 и клетчатка),

• орехами (здоровые жиры и белок),

• корицей (регуляция уровня сахара в крови),

• нежирным молоком или растительными альтернативами (дополнительный кальций и белок).

Вывод:
Обычная овсяная каша может стать мощным инструментом для профилактики инсульта и улучшения общего состояния организма. Главное — выбирать качественную крупу, не добавлять сахар и не использовать продукты быстрого приготовления.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.