Когда есть, чтобы замедлить старение - ключевые часы назвали ученые

Время приёмов пищи может играть более важную роль для здоровья, чем принято считать. Учёные пришли к выводу, что то, когда человек завтракает и ужинает, способно влиять на темпы старения организма, особенно отражаясь на состоянии сердца и печени.

Об этом сообщило издание Earth.com.

Данные Национального обследования здоровья и питания (NHANES), которые проанализировала исследователь Мейся Рен из Медицинского университета Фуцзянь, свидетельствуют, что самый низкий риск старения фиксировали у людей, которые завершали последний прием пищи до 21:00.

Когда лучше ужинать
Самые благоприятные показатели были у людей, которые завершали последний приём пищи до 21:00. Более того, для разных органов оптимальное время отличается:
для сердца и общего состояния организма — примерно с 15:00 до 17:00,
для печени — ближе к периоду с 17:00 до 19:00.

Это говорит о том, что организм по-разному реагирует на питание в зависимости от времени суток.

Почему поздние ужины вредны
Поздний приём пищи может нарушать циркадные ритмы — внутренние биологические часы, регулирующие процессы восстановления. Вечером и ночью организм должен переключаться на «ремонт» клеток, но активное пищеварение этому мешает.

В частности, ночью может повышаться уровень инсулина, а также замедляться аутофагия — естественный процесс очищения клеток от повреждённых компонентов.

Роль завтрака
Не менее важным оказалось и время первого приёма пищи. Люди, которые откладывали завтрак до полудня, имели значительно более высокий риск ускоренного старения — примерно на 60% выше, чем у тех, кто ел утром, до 8:00.

Значение «пищевого окна»
Учёные также обратили внимание на длительность периода, в течение которого человек ест в течение дня. Если промежуток без еды превышал 16 часов, риск возрастал более чем в два раза, особенно это отражалось на сердечно-сосудистой системе.

Какие органы реагируют сильнее
Наиболее чувствительными к режиму питания оказались сердце и печень. Почки, напротив, демонстрировали меньшую зависимость. При этом с возрастом влияние времени приёмов пищи становится заметнее — особенно после 40 лет.

Различия между мужчинами и женщинами
Исследование показало и гендерные особенности: у мужчин более значимым фактором оказалось время ужина, тогда как у женщин сильнее влияла продолжительность пищевого окна.

Почему важно не только что, но и когда вы едите
Даже сбалансированный рацион не всегда способен компенсировать неправильный режим. Поздние ужины или пропущенные завтраки могут негативно сказываться на организме, несмотря на качество продуктов.

Что это значит на практике
Авторы подчёркивают, что их выводы основаны на наблюдениях и не доказывают прямую причинно-следственную связь. Тем не менее результаты указывают на важность режима питания как фактора здорового старения — наряду с калорийностью и составом рациона.

Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.