Кухонные губки представляют опасность для здоровья - новое исследование ученых

Ученые утверждают, что кухонные губки, которыми люди пользуются ежедневно, представляют собой идеальную среду для размножения бактерий. Это связано с тем, что они постоянно остаются теплыми, влажными и наполненными пищевыми остатками, создавая идеальные условия для размножения микробов.

Об этом сообщает новостное агентство BBC.

Микробиолог Маркус Эгерт из Университета Фуртвангена в Германии провел исследование использованных кухонных губок и выявил 362 различных вида микроорганизмов. В некоторых участках их концентрация достигала 54 миллиардов бактерий на квадратный сантиметр.

"Это просто невероятное количество, оно похоже на число бактерий, которые можно найти в образцах человеческого стула", — рассказал ученый.

Синтетический биолог Линчонг Ю из Университета Дьюка ранее смоделировал сложную структуру кухонной губки и обнаружил, что отверстия разного размера создают идеальные условия для роста микробных сообществ, способствуя их максимальному развитию.

По его словам, исследование показало, что разнообразие размеров пор в кухонных губках играет ключевую роль в стимуляции роста микробов. Это объясняется тем, что некоторые микробы предпочитают расти в одиночку, в то время как другие нуждаются в присутствии "соседей".

Структурное разнообразие губки создает многочисленные микросреды, что позволяет различным типам бактерий процветать. Хотя кухонные губки и являются идеальной средой для бактерий, это не означает, что они представляют немалый риск для здоровья. Бактерии нас окружают повсеместно — на нашей коже, в воздухе и почве, и не все из них опасны.

Наоборот, многие из них играют важную роль в поддержании жизненных процессов. Основной вопрос, который стоит перед нами, заключается в том, стоит ли беспокоиться о бактериях, найденных в губках, если они не представляют угрозы.

Эгерт провел секвенирование ДНК бактерий, которые чаще всего встречаются на кухонных губках. Хотя точно определить каждый вид оказалось затруднительно, пять из десяти наиболее распространенных бактерий были связаны с патогенами, которые могут вызывать инфекции у людей с ослабленным иммунитетом.

К счастью, исследование не выявило бактерий, способных вызвать пищевое отравление или серьезные заболевания. Большинство микробов на губках не представляют опасности, если, конечно, не присутствуют такие патогены как сальмонелла. Ученые рекомендуют менять губки каждый день для минимизации риска. Однако, существует несколько методов, которые помогут продлить срок службы губки.

Ранее "Курсор" писал, что иисследование, проведенное Национальным фондом санитарии в 2011 году, показало, что кухонные губки являются одним из самых загрязненных предметов в доме. Несмотря на это, многие продолжают использовать их дольше, чем следовало бы.