Микробиологи призывают потребителей осознанно подойти к выбору кухонного инвентаря ради сохранения здоровья и безопасности всей семьи.
Pixabay
Кухонная губка кажется идеальным инструментом для поддержания чистоты: она недорогая, отлично пенится и легко справляется с жиром. Однако за этой бытовой практичностью скрывается серьезная санитарная угроза. Результаты последних научных исследований заставляют биологов призывать к полному отказу от этого аксессуара.
Как пишет Mirror, привычный атрибут уборки признан одним из самых грязных предметов в доме.
Пористая структура и постоянная сырость превращают поролон в идеальную лабораторию для размножения микроорганизмов. Остатки пищи застревают глубоко в порах, обеспечивая патогенам стабильное пропитание. Сотрудник Норвежского института исследований продуктов питания, микробиолог Тронд Меретро указывает на масштаб проблемы: «Одна губка может содержать больше бактерий, чем людей на Земле».
Главная опасность заключается в том, что в этой среде стремительно развиваются возбудители опасных кишечных инфекций, включая сальмонеллу. Каждый раз, протирая тарелки или обеденный стол, человек не очищает их, а буквально распределяет миллиарды микробов по поверхностям.
Многие хозяйки пытаются решить проблему с помощью дезинфекции: ошпаривают поролон кипятком, прогревают в микроволновой печи или замачивают в специальных растворах. Наука доказывает, что эти методы не работают. Полной стерильности добиться невозможно, но хуже другое — полумеры уничтожают лишь слабые микроорганизмы. Выживающие бактерии мутируют, адаптируются и становятся еще более устойчивыми к внешним воздействиям.
Теоретически риски можно снизить, выбрасывая губку после каждого использования. Однако ежедневная замена экономически невыгодна и наносит серьезный ущерб экологии, так как поролон практически не поддается вторичной переработке.
Специалисты рекомендуют пересмотреть свои привычки и перейти на альтернативные кухонные принадлежности:
Пластиковые щетки для посуды. Это самый гигиеничный вариант, одобренный микробиологами. Ворсинки щетки высыхают очень быстро, лишая бактерии необходимой для жизни влаги. Наличие ручки дополнительно защищает кожу рук от контакта с грязью и химией.
Силиконовые аналоги. Они полностью лишены пор, не впитывают воду и остатки жира, что исключает появление неприятного запаха и рост колоний микробов.
Тканевые салфетки из хлопка. Их можно и нужно регулярно отправлять в стиральную машину при высокой температуре, что решает проблему дезинфекции.
Регулярное изменение привычек в уходе за кухонным инвентарем способно существенно улучшить гигиену в доме и помочь всей семье избежать внезапных пищевых отравлений.
Ранее "Курсор" рассказывал, что секрет напитка "вечной молодости" раскрыли врачи.
Президент США Дональд Трамп назвал репортаж New York Times об иранских ракетных установках фейком.
Результаты исследования открывают перспективы для создания новых безопасных фармацевтических продуктов на основе растительного сырья.
Управление гражданской авиации Израиля утвердило допуск техслужбы Israir к обслуживанию дальнемагистральных самолетов Airbus A330.
Большинство совершает эти ошибки на своей кухне ежедневно и даже не знает о последствиях.
Президент Ирана направил Папе Римскому публичное письмо, в котором поблагодарил его за критику американо-израильских ударов.
Медики подсказали, что и как нужно делать, чтобы взять уровень сахара в крови под контроль…