Лучшее время для употребления рыбы, чтобы получить максимум пользы

Об этом сообщает сайт Verywell health.

Когда лучше включать рыбу в рацион

Согласно данным Medline Plus, употребление рыбы в первой половине дня помогает обеспечить ровное поступление энергии и белка. Это способствует более устойчивому чувству сытости, благодаря чему рыба идеально подходит для обеда. В сочетании с овощами и цельнозерновыми блюдами она помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и улучшает концентрацию.

Вечернее употребление рыбы также имеет преимущества. Легкоусвояемые белки помогают процессам восстановления мозга, а омега три жирные кислоты способствуют более глубокому и спокойному сну. По сравнению с красным мясом рыба вечером переваривается намного легче.

Лучшее время для пользы сердцу

Американская ассоциация сердца отмечает, что решающую роль играет не конкретный час приема пищи, а регулярность. Если добавить в меню хотя бы две порции жирной рыбы в неделю, можно снизить уровень триглицеридов и стабилизировать давление. Сочетание рыбы с продуктами, благоприятными для сердца, такими как орехи, оливковое масло, цельные зерна и зелень, усиливает ее защитные свойства. При этом жарить рыбу во фритюре не стоит, так как это сводит на нет пользу омега три.

Как рыба влияет на работу мозга

Омега три жирные кислоты играют ключевую роль в поддержании памяти, концентрации и когнитивного здоровья. В журнале Nutrition отмечается, что такие жиры помогают регулировать работу нейромедиаторов и улучшать циклы сна. Поэтому ужин с рыбой может положительно сказаться на восстановлении нервной системы и качестве ночного отдыха. В то же время обеденное употребление рыбы улучшает концентрацию и ментальную ясность в течение дня.

Почему омега три так важны

Лосось, скумбрия, сельдь, сардины и форель являются основными источниками EPA и DHA — незаменимых омега три кислот, которые организм почти не способен синтезировать самостоятельно. Эти вещества уменьшают воспалительные процессы, поддерживают оптимальный уровень триглицеридов, улучшает работу мозга и снижают риск некоторых онкологических заболеваний. Национальные институты здравоохранения США подчеркивают, что достаточное потребление омега три связано с лучшими показателями сердечного здоровья и более медленным возрастным снижением когнитивных функций.

Как правильно получать омега три из рыбы

Для максимального эффекта стоит включать в рацион жирные сорта рыбы два раза в неделю. Оптимальная порция составляет около ста десяти граммов. Лучше выбирать такие способы приготовления, которые сохраняют питательную ценность продукта и не требуют использования избыточных жиров, например запекание, приготовление на пару или гриль.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.