Лучший овощ для укрепления иммунитета и защиты от болезней назвали медики

Об этом сообщает сайт Real simple.

этот овощ заслуживает особого внимания благодаря своему богатому составу и пользе для здоровья.

Главный помощник иммунитета

Диетолог Кристен Лоренц объясняет, что красный болгарский перец содержит множество веществ, укрепляющих защитные силы организма, в частности витамины С и А.

Витамин С активизирует работу нейтрофилов — клеток иммунной системы, которые уничтожают патогенные микроорганизмы. Кроме того, он обладает выраженным антиоксидантным эффектом: защищает ткани от повреждений и стимулирует выработку коллагена, необходимого для здоровья кожи и слизистых оболочек. Именно они служат естественным барьером от инфекций.

Интересно, что по содержанию витамина С красный болгарский перец превосходит даже цитрусовые.
«Средний апельсин обеспечивает около 70 миллиграммов витамина С, тогда как такой же по размеру красный перец содержит от 150 до 190 миллиграммов», — уточняет Лоренц.

Витамин А, в свою очередь, поддерживает активность Т- и В-клеток — ключевых элементов иммунной системы. Он способствует выработке антител и повышает эффективность защиты организма от микробов.

Дополнительные питательные вещества

Помимо витаминов С и А, красный болгарский перец богат витамином Е, фолиевой кислотой, а также небольшими количествами цинка и селена.

Витамин Е укрепляет клеточные мембраны, защищая иммунные клетки от разрушения.
Фолиевая кислота важна для синтеза ДНК, необходимого для формирования новых иммунных клеток.
Цинк и селен усиливают иммунный отклик, ускоряют заживление ран и помогают уменьшить воспаление.

Кроме того, перец содержит клетчатку, которая способствует нормальной работе кишечника — а здоровая микрофлора напрямую влияет на состояние иммунной системы.

Как чаще включать красный перец в рацион

Красный болгарский перец отличается сладким, мягким вкусом, поэтому его легко добавлять в разные блюда.
Лоренц советует употреблять его в свежем виде — например, с хумусом, йогуртовым дипом или салатом из тунца.
Нарезанный кубиками перец можно добавить в жаркое, овощное рагу или суп-пюре — он придаст блюду насыщенный вкус, мягкость и дополнительную порцию витаминов.

Регулярное употребление этого овоща — простой способ укрепить иммунитет, поддерживать энергию и заботиться о здоровье круглый год.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.