Лучший суп для похудения: диетолог поделилась полезнейшим рецептом

Суп — это не только тепло и уют в тарелке, но и отличный способ поддерживать фигуру. Правильный набор ингредиентов делает его низкокалорийным, питательным и невероятно сытным, что помогает контролировать вес.

Об этом пишет Eat This Not That.

Крем-суп с запеченными овощами для похудения

Диетолог и нутрициолог Роксана Эхсани поделилась рецептом супа, который сочетает восемь разных овощей, белок и клетчатку. Он быстро насыщает, полезен для фигуры и не требует долгого стояния у плиты: достаточно нарезать овощи, запечь их в духовке и измельчить блендером.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 6 средних помидоров, разрезанных пополам

• 5 средних морковок

• 1 большая сладкая луковица, разрезанная на четвертинки

• 1 большой красный болгарский перец, очищенный от семян

• 1 большой желтый болгарский перец, очищенный от семян

• 1 большой цукини, нарезанный ломтиками

• 1 большой кабачок, нарезанный ломтиками

• 4 зубчика чеснока

• 2 ст. л. оливкового масла или масла авокадо

• ⅛ ч. л. свежемолотого черного перца

• 4 стакана овощного бульона с низким содержанием соли

• 2,5 стакана нежирного зернистого творога

Приготовление:

1. Выложите овощи на противень, застеленный фольгой, сбрызните маслом и приправьте перцем.

2. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 25–30 минут, перемешав на середине времени.

3. Остудите овощи и очистите чеснок.

4. Переложите овощи в блендер, добавьте бульон и творог, взбейте до однородной консистенции.

Почему этот суп помогает похудеть

Низкокалорийные овощи, богатые нутриентами
Овощи содержат витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатку при минимуме калорий. Такой набор позволяет насытиться без лишних калорий, а клетчатка и вода в составе усиливают чувство сытости.

Клетчатка для длительного насыщения
В каждой порции около 5 г клетчатки. Она замедляет переваривание пищи, что позволяет дольше оставаться сытым и снижает желание перекусывать.

Белок для контроля аппетита и поддержания мышц
Творог обеспечивает 19 г белка на порцию. Белок помогает сдерживать аппетит и сохраняет мышечную массу, которая поддерживает метаболизм даже в состоянии покоя.

Однородная текстура усиливает чувство сытости
Крем-супы дольше остаются в желудке, обеспечивая длительное ощущение сытости по сравнению с обычными супами или твердыми блюдами.

Этот суп — простой способ получить питательный, низкокалорийный и сытный обед или ужин. Он объединяет воду, клетчатку и белок, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет похудеть без чувства лишения.

Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.