Лучший вечерний перекус, который очищает кишечник
Нут может оказаться неожиданно полезным вариантом лёгкого перекуса перед сном. За счёт высокого содержания клетчатки он поддерживает нормальную работу пищеварительной системы, помогает кишечнику функционировать регулярно и снижает риск запоров.
Об этом сообщает сайт Eating Well.
Богат клетчаткой
Как отмечают специалисты MedlinePlus, клетчатка — один из ключевых элементов питания для профилактики запоров. Это вид углеводов, который не переваривается организмом и содержится в растительных продуктах: овощах, фруктах, бобовых, орехах и цельнозерновых.
Такая пища увеличивает объём содержимого кишечника и удерживает воду, благодаря чему еда легче и быстрее проходит через пищеварительный тракт. В среднем рекомендуется около 14 г клетчатки на каждые 1000 калорий, что составляет примерно 28 г в день при рационе в 2000 калорий.
Жареный нут — простой способ добавить больше бобовых в рацион. Он особенно богат растворимой клетчаткой, которая впитывает воду и делает стул мягче. Но есть важный момент: поскольку такие снеки обезвожены, их лучше сочетать с достаточным количеством жидкости — без воды клетчатка работает хуже.
Источник пребиотиков
Нут также содержит пребиотическую клетчатку — она служит питательной средой для полезных бактерий кишечника. Вместе с ними формируется микробиом, от которого зависит не только пищеварение, но и общее состояние организма.
Регулярное употребление продуктов с пребиотиками помогает поддерживать баланс микрофлоры и снижает вероятность не только запоров, но и других проблем с ЖКТ.
Как выбрать нут
Жареный нут можно приготовить самостоятельно или купить готовый. Однако магазинные варианты нередко содержат избыток соли и сахара. Их чрезмерное потребление повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений обмена веществ.
Кроме того, избыток соли может способствовать задержке жидкости в организме и косвенно ухудшать работу кишечника. Часто такие продукты также беднее по содержанию клетчатки.
Сколько можно есть
Оптимальные ориентиры по количеству:
- взрослым — около 50–100 г варёного нута в день
- детям — примерно 20–50 г
В 100 г варёного нута содержится:
- 8–9 г белка
- 7–8 г клетчатки
- сложные углеводы и минералы (железо, магний)
Увеличивать порцию резко не стоит. Если съедать более 150–200 г в день, могут появиться вздутие и тяжесть, так как бобовые перевариваются довольно медленно.
Если хочешь, могу адаптировать это под твоё питание с учётом диализа — там есть важные нюансы по жидкости и калию.
Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.
