Мед не так полезен, как многие думают - диетолог объяснил, почему
С самого детства многим внушали мысль, что мед — это почти чудодейственный продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе. Более того, считается, что для тех, кто сидит на диете, он может стать здоровой альтернативой сахару и даже помочь сбросить вес. Но действительно ли все так однозначно?
Об этом рассказал эксперт по здоровому питанию и тренер Юрий Попко на своей странице в Instagram.
Так полезен ли мед на самом деле?
«Стоит только сказать, что мед не такой уж полезный продукт, как привычно считать, и на меня тут же обрушивается поток критики. Но давайте разберемся объективно», — отмечает специалист.
По словам Попко, чаще всего о пользе меда громче всех говорят те, кто напрямую связан с пчеловодством и получает с этого доход. Однако это не делает продукт «суперфудом».
«Мед нельзя считать ни универсальным лечебным средством, ни адекватной заменой сахару. Более того, чрезмерное его употребление может нанести вред», — подчеркивает эксперт.
Он обращает внимание, что не стоит путать мед с другими продуктами пчеловодства — такими как прополис, маточное молочко или пчелиная пыльца. Некоторые из них действительно обладают выраженными лечебными свойствами, чего нельзя сказать о самом меде.
Можно ли заменить сахар медом?
Юрий Попко категоричен: «Мед не тот продукт, который стоит есть каждый день. В нем и так слишком много сахаров, а у большинства людей суточное потребление сахара и без того в два-три раза выше нормы, просто многие этого не замечают».
Основу меда составляют глюкоза и фруктоза. Организм усваивает их по-разному: глюкоза распределяется по клеткам при помощи инсулина, а фруктоза идет прямиком в печень. При избытке фруктозы этот орган страдает — может развиваться жировая болезнь печени.
«Поэтому мед — не альтернатива сахару. Более того, лучше вообще минимизировать его потребление. Даже если вы не кладете сахар в чай или кофе, он уже в избытке поступает из разных продуктов», — поясняет эксперт.
Да, в меде действительно есть витамины и микроэлементы, но их количество настолько мало, что получить заметную пользу можно лишь в том случае, если есть его в огромных объемах, что само по себе опасно.
Вывод: мед можно употреблять лишь как редкое угощение, а не как продукт для ежедневного рациона или заменитель сахара.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
