Медики назвали самый вредный для здоровья гарнир

Американские ученые в ходе масштабного исследования определили самый вредный гарнир. Им оказался картофель фри, который так любят и взрослые и дети.

Об этом пишет ресурс Eat This, Not That.

Ученые привлекли к эксперименту около 4500 человек, достигших совершеннолетия. В ходе исследования им регулярно предлагали блюда и следили за их состоянием. Как выяснилось, что употребление картофеля фри чаще двух раз в неделю вдвое увеличивает риск преждевременной смерти.  А употребление такого картофеля три раза в неделю увеличивает риск сердечного приступа еще на 7%.

Столь вредное влияние картофеля фри на организм эксперты объясняют тем, что гарнир готовят в огромном количестве масла, которое, как правило, очень редко меняют. В связи с этим в масле образуются канцерогены, которые в большом количестве впитывает в себя этот продукт.

Кроме этого в масле для жарки картофеля  огромное количество трансжиров, повышающих уровень "плохого" холестерина. Он с оседает на стенках сосудов, делает их менее эластичными, а также влечет за собой развитие сердечно-сосудистых заболеваний – например, инсульта или инфаркта. Специалисты также отмечают, что высокий уровень трансжиров в организме повышает риски  развития деменции, болезни Альцгеймера и других заболеваний, связанных с работой мозга.

Кроме того, жареный во фритюре гарнир очень долго переваривается и может вызвать вздутие живота, боли и даже судороги вследствие нарушения кишечного микробиому, а со временем - ожирение.

Ранее «Курсор» сообщал, что женщина, которой 108 лет, поделилась нетипичным секретом долголетия.