Медики назвали три продукта, которые чаще всего вызывают тяжелые отравления

В жаркую погоду причиной отравления может стать практически любой продукт. Потому при высоких температурах воздуха стоит обращать особое внимание на свежесть продуктов, сроки годности и условия их хранения.

Об этом напоминают специалисты из центров контроля и профилактики заболеваний США (CDC).

Эксперты назвали три продукта, которые чаще всего приводят к отравлениям и проблемам с желудком.

Рыба – полезный и любимый многими продукт, это отличный вариант белка для здоровой диеты. Однако когда речь заходит о свежести продукта, именно с рыбой бывают сложности. Кроме того, опасность представляют и природные токсины, которые рыба склонна накапливать. Именно из-за токсинов происходит пять из шести пищевых отравлений, связанных с рыбой. Особую опасность представляют лакедра, карп, скат и пангасиус. Особенно этот продукт опасен в жару. 

Орехи и семена – отличный вариант перекуса. Однако риск пищевого отравления с ними повышен. Все дело в том, что далеко не все моют орехи до употребления. Однако фисташки, кедровые орехи и фундук могут приводить к пищевым заболеваниям, если их тщательно не промыть.

Фрукты – неотъемлемая часть сбалансированной диеты, однако фрукты могут привести к пищевому отравлению. Исследование CDC показало, что яблоки, черника, папайя и гранат были причиной вспышек болезней пищевого происхождения. Чаще это происходит при употреблении фруктов с поврежденной кожицей.

К опасным продуктам эксперты отнесли также мясо, яйца, масляные десерты и выпечку.

Также Курсор писал о том, какие продукты нельзя употреблять одновременно.