Медики рассказали, почему курильщикам не стоит есть морковь и помидоры

Все без исключения овощи являются полезными для здоровья. А в многих из них к тому же содержаться ценный антиоксиданты, которые оздоравливают клетки организма, тормозят развитие ряда болезней. К таковым относятся, в частности, томаты и морковь, которые богаты бета-каротином. Однако исследования показали, что для некоторых людей они могут быть опасны.

Об этом пишет Eat This, Not That!

Томаты и морковь являются источниками антиоксидантов, они укрепляют иммунитет и замедляется процесс старения организма. Однако для курильщиков они могут вредны, так как канцерогенные вещества, содержащиеся в сигаретах, полностью изменяют структуру бета-каротина. Это потенциально может способствовать развитию различных болезней за счет увеличения окислительных процессов в организме, предупреждают специалисты.

Эксперты советуют курильщикам избегать этих овощей, вместо этого стоит налегать на листовую зелень и цитрусовые фрукты. Это позволит восполнить нехватку витамина С, который разрушается из-за курения. Также в рационе должна быть капуста брокколи. Она защищает от хронических болезней легких, которыми зачастую страдают курильщики. Химическое вещество сульфорапин, которое она содержит, повышает активность одного из генов (NRF2), который, в свою очередь, защищает клетки легких от повреждений токсинами.

Ранее «Курсор» сообщал, что ученые назвали витамин, снижающий риск 11 видов рака.