Морская или речная: эксперт объяснил, какая рыба полезнее

Рыбу традиционно относят к числу самых ценных продуктов питания, однако выбор между морской и речной разновидностью зависит от целей питания и индивидуального состояния здоровья.

Специалист по правильному питанию, нутрициолог Анастасия Ищенко рассказала в комментарии УНИАН, в чем различия между этими видами рыбы, кому стоит соблюдать осторожность и сколько продукта можно употреблять без вреда.

Морская или речная: что выбрать

По словам специалиста, однозначно «лучшей» рыбы не существует — обе разновидности обладают полезными свойствами. Оптимальная стратегия — включать в рацион и морскую, и речную рыбу, чередуя их. Например, употреблять морскую один раз в неделю и речную — один раз в неделю. Если рыба присутствует в меню чаще, можно чередовать виды через день.

Преимущества морской рыбы

Морская рыба отличается более насыщенным составом. В ней содержатся омега-3 жирные кислоты, йод, селен и витамин D. Эти вещества поддерживают работу сердца, сосудов, мозга и щитовидной железы, а также помогают снижать воспалительные процессы в организме.

Именно поэтому морскую рыбу часто рекомендуют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, при повышенном холестерине, а также в периоды повышенных умственных нагрузок и стресса.

Однако есть и нюансы: некоторые морские виды способны накапливать тяжелые металлы. При чрезмерном и частом употреблении это может негативно сказаться на здоровье. Кроме того, морская рыба относится к распространенным аллергенам.

Особенности речной рыбы

Речная рыба обычно менее жирная и легче переваривается. Она богата белком, фосфором и витаминами группы B. Такой вариант может подойти людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, а также тем, кто придерживается диеты или стремится снизить вес.

При этом существует риск вылова рыбы из загрязненных водоемов и заражения паразитами, поэтому важна тщательная термическая обработка.

Противопоказания и меры предосторожности

Несмотря на пользу морской рыбы, людям с аллергией на морепродукты стоит быть особенно осторожными: реакция может варьироваться от кожных проявлений до более серьезных симптомов.

Тем, кто имеет заболевания щитовидной железы, особенно гипертиреоз, не рекомендуется злоупотреблять морской рыбой из-за высокого содержания йода. Также жирные сорта (например, сельдь или скумбрия) могут быть нежелательны при подагре и повышенном уровне мочевой кислоты.

Беременным женщинам и детям советуют выбирать рыбу внимательно: крупные хищные виды могут накапливать ртуть.

Речная рыба также требует разумного подхода. При заболеваниях печени и желчного пузыря стоит избегать жирных сортов и жареных блюд. И, независимо от вида, необходимо учитывать риск паразитов и готовить рыбу достаточно долго.

Можно ли есть рыбу каждый день

По словам эксперта, при отсутствии противопоказаний безопасная порция составляет 150–200 г за один прием пищи.

Морскую рыбу рекомендуется употреблять 2–3 раза в неделю, речную — 1–2 раза. Если в рационе присутствует 3–4 рыбных блюда в неделю с чередованием видов, это считается оптимальным и безопасным вариантом.

Таким образом, наибольшую пользу приносит не выбор одного конкретного вида, а разумное разнообразие и умеренность.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.