Можно ли есть рыбу каждый день, рассказали врачи

Рыба считается одним из самых универсальных и ценных источников белка в питании. Но если вы не представляете своей жизни без лосося, тунца или креветок, закономерно возникает вопрос: полезно ли есть рыбу ежедневно? Своим мнением об этом поделились специалисты — нутрициолог Розмари Траут и доктор медицины Радж Дасгупта.

Об этом пишет Delish.

Почему рыба полезна

Регулярное потребление рыбы ассоциируется с рядом положительных эффектов для здоровья. По словам Дасгупты, рыба способна снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, а также поддерживать психическое здоровье.

Розмари Траут подчёркивает, что рыба — это источник полноценного белка, то есть содержит все незаменимые аминокислоты, которые наш организм не способен синтезировать самостоятельно. Кроме того, жирные сорта рыбы — такие как лосось, скумбрия, сельдь и тунец — богаты омега-3 жирными кислотами. Эти вещества жизненно необходимы для здоровья сердца и сосудов, а также для работы мозга.

Также рыба содержит:

• Холин — важен для обмена веществ и работы печени.

• Йод — критически важен для работы щитовидной железы.

• Витамин D — особенно важен в регионах с низкой солнечной активностью.

Можно ли есть рыбу каждый день?

В целом, врачи не видят противопоказаний к ежедневному употреблению рыбы, если соблюдать умеренность и разнообразие. Регулярное включение в рацион разных видов рыбы снижает риски, связанные с накоплением токсичных веществ, особенно ртути.

«Разнообразие видов морепродуктов помогает снизить воздействие потенциальных загрязнителей и поддерживает сбалансированный рацион», — отметил Дасгупта.

Ртуть: о чём нужно знать

Главный потенциальный риск при частом употреблении рыбы — накопление метилртути, особенно в хищных видах. Это вещество токсично, особенно опасно для беременных женщин и детей, поскольку может нарушать развитие нервной системы у плода.

Виды рыбы с высоким содержанием ртути, которых следует избегать или ограничить:

• акула

• рыба-меч

• королевская макрель

• крупный тунец (особенно albacore)

Безопасные виды рыбы с низким содержанием ртути:

• лосось

• треска

• сардины

• тиляпия

• креветки

• морской окунь

• гребешки

• лобстер

Дикая или выращенная: что лучше?

Мнения расходятся, но и дикая, и фермерская рыба имеют свои плюсы. По словам Траут, обе могут быть отличными источниками белка, однако различия в питании и условиях выращивания влияют на вкус, жирность и состав питательных веществ.

«Выбирайте рыбу у проверенных поставщиков. Свежая рыба должна быть хорошо охлаждённой, храниться на льду или быть замороженной. Доверяйте качеству, а не маркетингу», — советует специалист.

Для большинства людей ежедневное умеренное потребление рыбы — это не только допустимо, но и полезно. Главное:

• Чередовать разные виды рыбы.

• Предпочитать сорта с низким содержанием ртути.

• Не забывать о качестве хранения и происхождении продукта.

• И, конечно, не заменять рыбой весь рацион — сбалансированность питания остаётся ключом к здоровью.

Ранее "Курсор" сообщал, что врачи назвали неожиданные факторы, которые могут спровоцировать сердечный приступ. Спровоцировать приступ могут чрезмерные нагрузки, некоторая пища, сильные эмоции, вирус и многое другое.