Можно ли пить воду во время еды - врачи развенчали мифы

Существует немало распространенных представлений о том, стоит ли пить воду во время приема пищи. Одни считают, что вода помогает быстрее почувствовать насыщение и тем самым уменьшить количество съеденного. Другие уверены, что жидкость во время еды мешает нормальному пищеварению.

Портал RealSimple обратился к экспертам в области здравоохранения, чтобы помочь разрешить этот спор.

Как вода действует на пищеварение во время еды

По словам врача Аршприт Сараан, умеренное употребление воды вместе с едой не оказывает негативного влияния на процесс переваривания. Главное — не пить слишком быстро и большими глотками.

Она объясняет, что пища после проглатывания проходит через пищевод и попадает в желудок, где на нее воздействуют ферменты. Вода в этом случае лишь способствует движению пищи по пищеварительной системе и не меняет скорость переваривания.

Почему вода может облегчить пищеварение

Диетолог Маккензи Блэр отмечает, что стакан воды во время еды способен даже поддержать работу пищеварительного тракта. По ее словам, систему пищеварения можно представить как поток воды в реке: если жидкости недостаточно, движение замедляется.

Доктор Сараан добавляет, что распространенное мнение о «разбавлении» пищеварительных ферментов водой не имеет научного подтверждения. Наоборот, жидкость помогает размягчить пищу и облегчает ее продвижение по желудочно-кишечному тракту.

Может ли вода помочь почувствовать сытость

Некоторые люди выпивают стакан воды перед приемом пищи, надеясь тем самым избежать переедания. По словам специалистов, в этом действительно есть определенный смысл.

Маккензи Блэр объясняет, что вода может влиять на сигналы насыщения организма и помогает быстрее заметить момент, когда чувство голода уже удовлетворено.

Кому лучше избегать воды во время еды

Тем не менее существуют ситуации, когда употребление воды вместе с пищей может быть нежелательным. Например, людям с Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь специалисты советуют быть осторожными. По словам доктора Сараан, сочетание еды и жидкости может повышать давление в брюшной полости и усиливать неприятные симптомы.

Осторожность также нужна тем, кто недавно перенес операции на желудке. По словам Блэр, вода во время еды может слишком быстро создавать ощущение сытости, из-за чего человек не съест достаточное количество пищи. В таких случаях лучше пить воду до или после приема пищи.

Эксперт также рекомендует распределять потребление воды равномерно в течение дня, а не восполнять недостаток жидкости только во время еды. Такой подход помогает поддерживать стабильный уровень гидратации организма.

Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.