Напитки, ухудшающие память и работу мозга, назвали врачи

Регулярное употребление сладких напитков в раннем возрасте потенциально способно влиять не только на обмен веществ и вес. Эксперимент американских исследователей показал ухудшение некоторых видов памяти после употребления большого количества напитков с добавленным сахаром. Одновременно были обнаружены изменения кишечной микробиоты.

Работу проводили специалисты Университета Джорджии и Университета Южной Калифорнии. Однако важное ограничение исследования заключается в том, что эксперимент проводился на лабораторных крысах, поэтому напрямую переносить полученные результаты на детей или взрослых нельзя.

Что произошло с памятью

В ходе эксперимента молодые животные регулярно получали подслащенный напиток. Позже их способность запоминать информацию проверяли с помощью специальных поведенческих тестов.

Наиболее заметные нарушения обнаружили в задачах, связанных с работой гиппокампа — области мозга, играющей важную роль в формировании памяти и обучении.

Животным становилось сложнее распознавать и запоминать определенные объекты и контекст. При этом нарушения проявлялись не одинаково во всех когнитивных тестах, что указывает не на общее «снижение интеллекта», а на воздействие на конкретные механизмы памяти.

Поэтому утверждение, что сладкая газировка непосредственно «снижает интеллект», было бы слишком категоричным.

Причина может находиться не только в мозге

Еще одна важная находка касалась кишечника. У животных, получавших большое количество сахара, изменялся состав кишечных бактерий.

Это заинтересовало исследователей из-за так называемой оси «кишечник — мозг». Микроорганизмы кишечника производят вещества, способные участвовать в обменных и иммунных процессах, которые в конечном итоге могут влиять и на работу нервной системы.

Эксперимент показал связь между изменениями определенных групп бактерий и нарушениями памяти. Однако точный механизм такого воздействия еще требует изучения.

Почему внимание уделили именно молодому возрасту

Мозг продолжает активно развиваться в детстве и подростковом возрасте. Одновременно в этот период формируются пищевые привычки, которые могут сохраняться на протяжении многих лет.

Именно поэтому воздействие большого количества добавленного сахара в молодом возрасте представляет особый интерес.

При этом одно исследование на животных не доказывает, что ребенок, регулярно пьющий газировку, обязательно столкнется с ухудшением памяти. На когнитивные способности человека одновременно влияют сон, физическая активность, питание, образование, заболевания и множество других факторов.

Сколько сахара может скрываться в одной бутылке

Дополнительная проблема сладких напитков заключается в том, что с ними очень легко получить большое количество сахара за короткое время.

Обычная бутылка сладкой газировки объемом 500 мл в зависимости от марки может содержать около 50 граммов сахара или даже больше. Это примерно десять чайных ложек.

В отличие от цельных фруктов, такой напиток практически не содержит клетчатки и значительно хуже насыщает. Поэтому калории из него легко добавляются к обычному рациону.

Ранее "Курсор" писал, что врачи рассказали, чем опасны желтые бляшки у глаз.