Почему комбуча становится популярной во многих странах и чем уникален этот напиток?
Pixabay
В последнее время во всем мире стал популярным кисло-сладкий напиток, напоминающий квас, но с чайным вкусом. Это комбуча, также известная как "чайный гриб", которая оказалась весьма полезной для организма.
Об этом сообщает Instagram-страница нутрициолога Ирины Левченко.
Комбуча (kombucha) — это низкокалорийный, натуральный, безалкогольный напиток, получаемый путем ферментации чая с помощью колонии пробиотиков и дрожжей. Напиток богат пробиотиками, витаминами и антиоксидантами.
Одним из ключевых элементов комбучи является SCOBY, который ошибочно называют "грибом".
"SCOBY расшифровывается как Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, что означает симбиоз бактерий и дрожжей", - уточняет Ирина Левченко.
Положительное влияние на ЖКТ
Комбуча содержит молочнокислые бактерии (LAB), такие как Lactobacillus, Leuconostoc и Bifidobacterium, которые предотвращают воспалительные процессы и синдром раздраженного кишечника.
Уменьшение воспаления
Благодаря содержанию полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами, комбуча помогает снижать воспаление в организме.
Укрепление иммунной системы
Иммунная система тесно связана с состоянием кишечника, где вырабатываются антитела, защищающие организм от патогенов. Комбуча, богатая пробиотиками, способствует улучшению микрофлоры кишечника.
Здоровье сердечно-сосудистой системы
Комбуча может снижать уровень ЛПНП (плохого холестерина) и повышать уровень ЛПВП (хорошего холестерина), что полезно для сердечно-сосудистой системы.
Снижение уровня сахара в крови
Комбуча может быть полезна для людей с инсулинорезистентностью или диабетом.
Нутрициолог предупреждает, что людям с синдромом раздраженного кишечника или синдромом избыточного бактериального роста следует осторожно подходить к употреблению комбучи, чтобы избежать болезненного вздутия и метеоризма.
"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.
Помимо высокого давления и проблем координации, инсульт можно узнать практически "по глазам".
Таро говорят: сегодня важнее слышать, чем говорить, замечать, чем спешить, и чувствовать, чем анализировать.
Этот мягкий сыр особенно важен в рационе тех, кому за 40 лет.
ХАМАС не делает никаких шагов к передаче тела погибшего военнослужащего Израилю.
Экс-президент Джо Байден резко раскритиковал своего преемника.
Потепление в Израиле заканчивается, к пятнице придет настоящее похолодание.