Ключевую роль в этой пользе играет содержание клетчатки в фрукте. Растворимая клетчатка помогает поддерживать стабильный уровень сахара и холестерина в крови, в то время как нерастворимая способствует нормальному пищеварению и предотвращает проблемы с кишечником, подчеркивает специалист.
Персики также являются богатым источником витамина C и других антиоксидантов, которые считаются эффективными в профилактике сердечных заболеваний, инсульта и рака. Антиоксидант бета-каротин, который придает персикам их характерный цвет, в организме превращается в витамин А, поддерживающий здоровье глаз.
Чем спелее фрукт, тем больше в нем антиоксидантов. Два ключевых антиоксиданта в персиках, каротиноиды и кофейная кислота, обладают противораковыми свойствами, предотвращая развитие злокачественных опухолей кожи, отмечает эксперт.
Кроме того, исследования показывают, что полифенолы, содержащиеся в персиках, обладают способностью уничтожать раковые клетки, оставляя при этом здоровые клетки неповрежденными.
Ученые также указывают на высокое содержание калия в персиках. Одна чашка нарезанных фруктов содержит около 319 мг калия, что составляет примерно 6,8% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека. Этот минерал помогает снизить кровяное давление, риск инсульта и образование почечных камней.
Ранее "Курсор" рассказывал, что время, в которое вы едите, имеет большое влияние на ваше здоровье и самочувствие. Особенно важным может оказаться время первого приема пищи.
