Назван овощ, который помогает снизить уровень холестерина

Зеленая фасоль признана продуктом, который может помочь снизить уровень холестерина и укрепить здоровье сердца благодаря высокому содержанию сапонина.

Об этом пишет "Parade".

Этот фитонутриент, обнаруженный в бобовых, зерновых и зеленой фасоли, способствует снижению "плохого" холестерина, предотвращая его всасывание в кишечнике, при этом не затрагивая уровень "хорошего" холестерина.

Сапонин также обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами, а также помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, зеленая фасоль является источником растворимой клетчатки, которая способствует выведению холестерина из организма. Для достижения суточной нормы клетчатки (25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин) включение зеленой фасоли в рацион станет полезным шагом.

Этот овощ также богат калием и фолиевой кислотой, которые помогают снизить кровяное давление. Исследования показывают, что диеты с высоким содержанием фолиевой кислоты и калия защищают от гипертонии и способствуют нормализации артериального давления.

Однако важно помнить, что термическая обработка может снижать содержание сапонина в продукте. Чтобы сохранить полезные вещества, ученые рекомендуют готовить фасоль на пару или бланшировать.

Таким образом, зеленая фасоль — это не только вкусный, но и полезный продукт, который может стать частью сбалансированного питания, направленного на поддержание здоровья сердца и сосудов.

Ранее "Курсор" писал о том, что будет, если съесть немытые фрукты или овощи, предупредили врачи.

По словам врачей, даже одна маленькая ягодка может стать причиной серьезных проблем.