Назван завтрак, который продлевает жизнь

Завтрак может играть куда более важную роль в здоровье и долголетии, чем принято считать. В так называемых "голубых зонах" — регионах мира с наибольшей продолжительностью жизни — утренний приём пищи занимает ключевое место в распорядке дня.

Об этом сообщает CNBC.

Именно этому аспекту повседневной жизни уделяет особое внимание исследователь долголетия Дэн Бюттнер, который на протяжении многих лет изучает привычки жителей Окинавы (Япония), Сардинии (Италия), Икарии (Греция) и других регионов, где люди живут дольше и активнее.

В интервью CNBC Бюттнер рассказал, что в этих регионах завтрак — это не просто перекус перед работой, а самый сытный и полноценный приём пищи за день. В дальнейшем рацион постепенно уменьшается, а ужин, как правило, проходит рано вечером и достаточно скромно. После этого — никаких перекусов до следующего утра. Такая система позволяет организму правильно перерабатывать пищу, снижает нагрузку на пищеварение и способствует поддержанию стабильного уровня энергии.

Исследователь напоминает известную пословицу: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу» — и подчёркивает, что она вполне отражает образ жизни долгожителей.

Однако завтрак в "голубых зонах" далёк от типичного для Запада. Там не найдёшь сладких хлопьев, подслащённых йогуртов или готовых батончиков — эти продукты не только не приносят пользы, но и могут вредить здоровью. Жителям "голубых зон" они попросту не нужны.

Зато их рацион строится вокруг простых, но питательных и натуральных продуктов: бобовых (в первую очередь фасоли), свежих или приготовленных овощей, цельного риса, фруктов, мисо и овсянки. Такой завтрак может напоминать традиционный обед, но содержит оптимальный баланс белков, сложных углеводов и клетчатки, способствуя устойчивому уровню энергии и поддержанию здоровья.

Бюттнер рассказал, что сам начинает утро с тарелки овощного супа минестроне с фасолью, либо с риса с бобами. Он рекомендует попробовать подобный завтрак хотя бы на протяжении одной недели — и сравнить, как изменится самочувствие и уровень энергии.

Такой подход к завтраку, по мнению эксперта, не только помогает прожить дольше, но и делает повседневную жизнь более качественной — с лучшим настроением, ясным умом и крепким здоровьем.

Ранее «Курсор» сообщал, какие летние фрукты и овощи нормализуют давление.