Названа рыба, которую нужно есть хотя бы дважды в неделю для укрепления здоровья

Недостаток омега-3 жирных кислот, которыми особенно богата морская рыба жирных сортов, может значительно повысить риск преждевременной смерти, предупреждают учёные. Эти вещества жизненно необходимы для поддержания здоровья сердца, мозга и сосудов, а у людей пожилого возраста их дефицит может иметь особенно тяжёлые последствия.

Согласно данным Framingham Heart Study — одного из самых продолжительных и авторитетных исследований сердечно-сосудистой системы, проводимого в американском городе Фрамингем (штат Массачусетс), низкий уровень омега-3 в крови тесно связан с повышенным риском развития множества заболеваний. Среди них — сердечная недостаточность, болезнь Альцгеймера, дегенерация сетчатки глаза, а также хронические воспалительные процессы.

По данным исследователей, пожилые люди с высоким содержанием омега-3 в крови живут дольше и имеют на 15% меньший риск смерти у мужчин и на 18% — у женщин.

Американский колледж кардиологии также отмечает, что регулярное употребление морской рыбы не реже двух раз в неделю способно значительно снизить вероятность инфаркта и инсульта. Наиболее богаты омега-3 лосось, скумбрия, сардины, сельдь и тунец.

Для оценки уровня этих жиров в организме существует специальный показатель — индекс омега-3. Он отражает баланс полиненасыщенных жирных кислот в крови. Оптимальным считается значение 8% и выше. У жителей Японии, где этот показатель стабильно превышает норму, средняя продолжительность жизни на 4–5 лет больше, чем в США, где индекс омега-3 обычно составляет около 5%.

Исследователь из Университета Гвельфа (Канада) доктор Майкл Макберни отмечает: “Высокий уровень омега-3 напрямую связан с долголетием и лучшим состоянием сердца”. Аналогичные выводы сделали и специалисты Гарвардской школы общественного здравоохранения — люди с достаточным уровнем этих жирных кислот живут в среднем на 2,2 года дольше, чем те, у кого омега-3 в крови мало.

Дополнительные источники и советы

Помимо морской рыбы, омега-3 содержатся в льняном и чиа-семени, грецких орехах, яичных желтках, а также в маслах — льняном, рапсовом и конопляном.

Важно помнить, что:

• Жарка уничтожает часть полезных жирных кислот, поэтому предпочтительнее запекание или приготовление на пару.

• Людям, которые не едят рыбу, можно рассмотреть растительные или капсульные добавки с рыбьим жиром или омега-3 из водорослей.

• Для лучшего усвоения омега-3 необходимо достаточное количество витаминов D и Е, а также ограничение потребления трансжиров и насыщенных жиров.

Таким образом, включение омега-3 в рацион — это не просто забота о сердце, но и один из реальных способов продлить жизнь, сохранить память, зрение и замедлить процессы старения организма.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.