Названа самая токсичная каша, которую многие едят регулярно
Рис — один из самых потребляемых злаков в мире. На его основе создаются сотни рецептов, включая популярную рисовую кашу, которую обожают как дети, так и взрослые. Но несмотря на привычность и вкусовые достоинства, медики рекомендуют подходить к её употреблению с осторожностью.
Почему рисовую кашу надо потреблять с осторожностью, рассказывает проект Styler.
В чем опасность рисовой каши?
Дело в том, что рис, особенно белый, имеет высокий гликемический индекс. Это означает, что после его употребления уровень сахара в крови резко повышается. Такое колебание сахара может привести к развитию сахарного диабета 2 типа, ожирению и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Кроме того, в рисе содержится мышьяк - токсичное вещество, которое может накапливаться в организме и вызывать различные заболевания, в том числе и рак. Конечно, содержание мышьяка в рисе обычно небольшое, но регулярное потребление этой крупы может привести к накоплению токсина в организме.
Как уменьшить риск?
- Выбирайте бурый рис: он имеет более низкий гликемический индекс и содержит больше полезных веществ, чем белый рис.
- Тщательно промывайте рис перед приготовлением: это поможет уменьшить содержание мышьяка.
- Варите рис в большом количестве воды: это также способствует уменьшению содержания мышьяка.
- Ограничьте потребление риса: не стоит есть рисовую кашу каждый день. Лучше чередовать ее с другими крупами - гречкой, овсянкой, пшеном.
Кому надо ограничить рисовую кашу?
- Людям с диабетом: им следует особенно тщательно контролировать уровень сахара в крови и ограничивать потребление риса.
- Людям с лишним весом: им лучше отдать предпочтение другим крупам, которые имеют более низкий гликемический индекс.
- Детям и беременным женщинам: им следует ограничить потребление риса из-за содержания арсена.
Рисовая каша - вкусное и питательное блюдо, но ее следует употреблять с осторожностью. Лучше выбирать бурый рис, тщательно промывать его перед приготовлением и не есть слишком часто. А если у вас есть проблемы со здоровьем, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.
