Названа специя №1 для улучшения здоровья и работы мозга

Куркума изучается уже давно в контексте ее пользы для здоровья. Она может помочь при воспалительных состояниях, таких как артрит, тревога, метаболический синдром, повышенный холестерин и восстановление мышц. Основным активным веществом куркумы является куркумин, известный своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Патрисия Баннан, магистр медицинских наук, отмечает: "Куркумин может помочь снизить воспаление, улучшить антиоксидантную активность и способствовать росту новых клеток мозга, улучшая когнитивные функции и, вероятно, снижая риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера".

Исследования также показывают, что регулярное употребление куркумы помогает поддерживать когнитивные функции, снижает уровень кортизола и воспаления, а также увеличивает нейротрофический фактор головного мозга, который способствует обучению и памяти. Однако стоит помнить, что данные о куркуме и куркумине в основном основаны на исследованиях на животных, а клинические исследования на людях требуют дальнейшего изучения.

Что касается способов использования куркумы, ее можно употреблять в свежем виде, в виде порошка или как часть карри. Однако следует иметь в виду, что куркумин имеет низкую биодоступность, то есть организм не всегда способен эффективно усваивать его самостоятельно. Исследования показывают, что сочетание куркумы с черным перцем, содержащим пиперин, может увеличить ее усвоение в организме до 2000%.