Названа ягода, которая активно выводит токсины и защищает от рака
Черника — это лесная ягода, которая не только радует своим вкусом, но и славится своими полезными для здоровья свойствами.
Какие ягоды полезнее - свежие или сушеные, в чем их польза, рассказали на польском ресурсе Stronazdrowia.
Черника имеет низкое содержание сахара и калорий, но при этом богата сине-фиолетовыми антиоксидантами из группы антоцианов, а также другими антиоксидантными соединениями, минералами и витаминами. Эти компоненты способствуют профилактике онкологических заболеваний.
В ягодах черники содержится 20-30% простых сахаров и около 30% пектина, а также множество антиоксидантов. Среди них 5-10% дубильные вещества (танины) и около 3% антоцианидинов, включая миртиллин, который отвечает за насыщенный цвет сока.
Черные ягоды также включают флавоноиды, гликозиды, фенольные кислоты, алкалоиды, тритерпены (урсоловая и олеаноловая кислоты, бета-амирин), хинную кислоту, а также такие микроэлементы, как хром, магний, марганец и калий.
Листья и плоды черники содержат фенольный гликозид арбутин, который оказывает антисептическое воздействие на мочевыводящую систему. В косметике арбутин применяется для осветления кожи.
Благодаря низкому содержанию сахара и высокой концентрации биоактивных веществ, таких как пектины (растворимая клетчатка), черника обладает низким гликемическим индексом (GI 25). Это делает её отличным выбором для здорового питания.
Полезные свойства черники
Черника оказывает положительное влияние на пищеварительную систему. Свежие ягоды обладают легким слабительным эффектом, предотвращая запоры, в то время как сушеная черника помогает при диарее.
Высокая концентрация дубильных веществ делает чернику природным антибактериальным средством, особенно эффективным против стафилококка и сальмонеллы. Она укрепляет слизистую оболочку кишечника и способствует выведению токсинов и других вредных веществ из организма.
"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.
