Врачи и нутрициологи уверяют, что эта ягода обладает целебными свойствами.
Pixabay
Черника – это лесная ягода, которая не только имеет превосходный вкус, но и обладает целебными свойствами.
Какие ягоды полезнее - свежие или сушеные, в чем их польза, рассказали на польском ресурсе Stronazdrowia.
Черника содержит очень мало сахара и калорий, но богата сине-фиолетовыми антиоксидантными красителями из группы антоцианов и другими антиоксидантами, а также минералами и витаминами, что делает ее эффективным средством для профилактики онкологических заболеваний.
В чернике содержится 20-30% простых сахаров и около 30% пектина, а также множество антиоксидантов, включая 5-10% дубильных веществ (танинов) и около 3% антоцианидинов, в том числе миртиллин, который придает сокам ягоды характерный цвет.
Черные ягоды также содержат флавоноиды, гликозиды, фенольные кислоты, алкалоиды, тритерпены (урсоловая кислота, олеаноловая кислота, бета-амирин), хинную кислоту и такие элементы, как хром, магний, марганец и калий.
В листьях и плодах черники содержится фенольный гликозид арбутин, который оказывает дезинфицирующее действие на мочевыводящую систему и используется в косметике для осветления кожи.
Благодаря умеренному содержанию сахара и высокой концентрации биоактивных соединений (в том числе пектинов, относящихся к растворимой клетчатке), плоды черники имеют низкий гликемический индекс (IG 25), что делает их идеальным компонентом здорового питания.
Черника оказывает благотворное влияние на пищеварительный тракт. Свежие ягоды обладают слабительным эффектом, предотвращая запоры, тогда как сушеные ягоды, наоборот, помогают при диарее.
Высокое содержание дубильных веществ придает чернике антибактериальные свойства, позволяя бороться с такими бактериями, как стафилококк и сальмонелла. Черника также снижает проницаемость слизистой оболочки кишечника и способствует выведению бактериальных токсинов и других вредных продуктов метаболизма.
Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.
Принц Уильям и принцесса Кэтрин давно не общаются с Меган и Гарри и официально на…
Биньямина Нетаниягу разбудили 7 октября после начала нападения террористов ХАМАСа, однако он мог предотвратить теракт.
В Ливане настаивают на продлении мандата миротворцев ООН, который истекает в конце года, пока в…
Некоторые породы собак от природы отличаются высоким интеллектом и способны гораздо быстрее запоминать команды.
Террористы ХАМАСа поделились своими догадками относительно операции ШАБАКа по захвату главы их службы внутренней безопасности.
Как правильно начать день, чтобы значительно снизить уровень стресса и повысить осознанность в течение всего…