Названо мировую кухню, которая благотворно влияет на печень

Японская кухня является не только вкусной, но и полезной диетой, утверждает исследовательская группа из Столичного университета Осаки. Они осуществили исследование взаимосвязи между питанием, оцененным по 12-компонентному модифицированному индексу японской диеты (mJDI12), мышечной массой и прогрессированием фиброза печени у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени.

Подробнее об этом информирует OMU.

По результатам исследования удалось доказать, что группа с высшим mJDI12, соответствующим японской модели питания, имеет более низкую степень прогрессирования фиброза печени. Особенно хороший эффект оказали продукты японской кухни с высоким содержанием соевых продуктов, морепродуктов и морских водорослей.

Интересно, что в 12-компонентном индексе японской диеты, рис занимает главное место, так как он составляет основу японской пищи. Кроме этого, в индексе важное значение имеют такие продукты, как суп мисо, соленая еда, зеленые и желтые овощи, фрукты, грибы и зеленый чай.

Неудивительно, что японская кухня зарегистрирована как нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО и является так популярной во всем мире. Кроме того, данное исследование подтверждает полезность такой диеты для поддержания здоровья организма. Советуем включать продукты японской кухни в свой рацион для поддержания здоровья и долголетия.

Ранее "Курсор" информировал, что названы наиболее распространенные ошибки на кухне, которые вредят здоровью всей семьи. Эксперты рассказали об ошибках во время приготовления пищи, о которых люди либо не знают, либо считают незначительными. Тем не менее, эксперты говорят, что каждое из этих нарушений ставит под угрозу здоровье домочадцев.

Напоминаем, что диетолог назвала пять продуктов, которые нужно убрать с кухни ради здоровья. Для того, чтобы вести здоровый образ жизни, важно удалить нездоровые ингредиенты из вашего кухонного пространства.