Названы 5 продуктов, которые нельзя разогревать в микроволновке

Разогрев еды – это распространенная практика, однако не все продукты одинаково хорошо переносят повторное нагревание на плите или в микроволновке. У некоторых продуктов при этом есть риск потери пищевой ценности или даже возможности стать опасными для здоровья.

Об этом пишет "Onlymyhealth".

Рис. В соответствии с данными Национального исследования здравоохранения Соединенного Королевства, остатки риса могут содержать споры бактерий, которые выживают после первоначального этапа приготовления. При неправильном разогреве эти споры могут размножаться, вызывая риск пищевого отравления. Поэтому, при подогреве риса, важно обеспечить его тщательное и быстрое нагревание.

Курица. Неправильное разогревание курицы может способствовать размножению вредных бактерий из-за недостаточной температуры. Тщательное разогревание курицы с внутренней температурой 74°C становится крайне важным.

Шпинат и другая листовая зелень. Согласно исследованиям, повторное нагревание листовой зелени может привести к потере ее пищевой ценности из-за превращения нитратов в потенциально вредные нитриты. Лучше всего употреблять эту зелень в свежем виде или сразу после приготовления.

Картошка. Если после приготовления картошку оставить при комнатной температуре слишком долго, в ней могут размножаться вредные бактерии. Повторное нагревание картошки может способствовать размножению этих бактерий, что приведет к риску пищевого отравления.

Яйца. Повторное нагревание яиц может изменить их белковую структуру и вызвать проблемы с пищеварением. Если требуется разогрев яиц, рекомендуется делать это при низкой температуре и употреблять их сразу.

Также мы писали о масле, которое снизит холестерин за считанные дни.